燕麦曲奇

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chihiro婷-亲子烘焙组
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媲美某罐曲奇的味道，又香又好吃。

燕麦曲奇的用料

燕麦片 100g 红糖 30g
黄油 60g 低筋面粉 65g
椰蓉 25g 牛奶 25g

燕麦曲奇的做法

燕麦曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，用电动打蛋器高速打发至顺滑状态。
燕麦曲奇的做法图解2

步骤2

然后把红糖加入到黄油中继续打发，红糖里面会有粗颗粒，尽量把颗粒压碎，打发均匀即可。
燕麦曲奇的做法图解3

步骤3

加入室温的牛奶，牛奶要分2-3次加入，每次加入后要搅拌吸收了再加第二次的牛奶，防止水油分离。
燕麦曲奇的做法图解4

步骤4

搅拌均匀的黄油糊状态是很顺滑的。
燕麦曲奇的做法图解5

步骤5

加入过筛的低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉即可。
燕麦曲奇的做法图解6

步骤6

把燕麦片和椰蓉一起加入到面糊中，搅拌均匀。今天使用的燕麦里面有坚果和葡萄干，建议把葡萄干切半后再用。
燕麦曲奇的做法图解7

步骤7

准备一个勺子，挖出饼干面糊，尽量每个重量在20g左右。然后放在烤盘里，用勺子压平，约3mm厚。
燕麦曲奇的做法图解8

步骤8

烤箱预热，上下火170度，中层烘烤15-20分钟。
燕麦曲奇的做法图解9

步骤9

烤好后的饼干取出晾凉即可食用，这款燕麦饼干吃起来非常香脆还带有一点点的椰子香。

燕麦曲奇的烹饪技巧

1、饼干冷却后要密封保存。 2、素食者或减肥人士可以用玉米油或者色拉油等无大气味的植物油代替。但黄油做的燕麦饼干会更香更酥脆哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 chihiro婷-亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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