脆底蜂蜜包

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陈米开
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脆底蜂蜜包的用料

高筋面粉 340克 低筋面粉 70克
鸡蛋 100克 牛奶 160克
酵母 4克 盐 4克
奶粉 20克 白砂糖 76克
玉米油 20克 底部粘料
白芝麻 适量 黑芝麻 适量
糖粉 20克 玉米油 适量
黄油 15克 蜂蜜＋水 1:1

脆底蜂蜜包的做法

脆底蜂蜜包的做法图解1

步骤1

除玉米油以外的所有材料一起称入和面桶。
脆底蜂蜜包的做法图解2

步骤2

和面桶按回厨师机，开启二档和面。
脆底蜂蜜包的做法图解3

步骤3

面团和至无干粉，加入玉米油。
脆底蜂蜜包的做法图解4

步骤4

厨师机开始5档和面，和至能拉出厚膜。和好的面滚圆，盖上保鲜膜醒发25分钟。
脆底蜂蜜包的做法图解5

步骤5

醒发好的面团分小面剂，取一个小面剂擀成长条状，在卷起。
脆底蜂蜜包的做法图解6

步骤6

卷好的小面团中间切开，依次做好全部。
脆底蜂蜜包的做法图解7

步骤7

黑白芝麻加糖粉和少许淀粉拌均匀。
脆底蜂蜜包的做法图解8

步骤8

个小面团，底部沾少许蜂蜜水，再沾一下芝麻糖。
脆底蜂蜜包的做法图解9

步骤9

模具底部到适量的玉米油，摆上小面团，放温暖处发酵变大，再放上少许黄油块。黄油能增加香味。
脆底蜂蜜包的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热好。把面包送入烤箱中170度烤20分钟。（烤箱温度仅供参考，根据自家烤箱调节温度。）
脆底蜂蜜包的做法图解11

步骤11

烤好的面团取出。趁热刷上蜂蜜。
脆底蜂蜜包的做法图解12

步骤12

美味的蜂蜜脆底烤面包完成。

脆底蜂蜜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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