台式卤肉饭

精品
21.1万 浏览 4387 收藏
收藏
木木木木de健康生活
木木木木de健康生活 木木木木de健康生活
＋ 关注

台式卤肉饭的用料

米饭 一大碗 五花肉 300克
洋葱 1个 香菇 6个
冰糖 少许 香葱 适量
食用油 适量 老抽 三勺
生抽 三勺 料酒 2勺

台式卤肉饭的做法

#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉先切厚片再切条。洋葱剥掉老皮，切小块。香菇洗净去蒂切片。
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解2

步骤2

skeppshult铸铁锅大火热锅，倒多一点油，油热后加入洋葱，中火慢慢炸到体积变小，洋葱焦香，捞出备用。
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解3

步骤3

锅中留底油，放入五花肉，翻炒均匀，中小火把油脂逼出来一部分，看到肉块边缘变黄就可以了。
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解4

步骤4

加入生抽、老抽、白砂糖，翻炒均匀。
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解5

步骤5

把切好的香菇片放入锅中，翻炒均匀。
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解6

步骤6

加入之前炸好的洋葱酥，翻炒均匀。
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解7

步骤7

加入适量温水，因为还要炖煮很长时间，一定加足够的水，多一点没关系，最后大火很快就能收干。
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解8

步骤8

开始炸洋葱酥的时候就另起锅煮上鸡蛋和鹌鹑蛋。煮好之后过凉水，剥去蛋壳，放入卤肉锅中。
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解9

步骤9

大火烧开后放中小火，慢炖一个小时左右。煮至肉质软烂，汤汁浓稠。可以尝一下咸淡，根据自己口味选择加入食盐调味。
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解10

步骤10

米饭打底，铺上卤肉和鸡蛋
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解11

步骤11

烫几棵小青菜
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解12

步骤12

香的不得了
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解13

步骤13

软糯香浓
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解14

步骤14

一次吃两碗
#秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法图解15

步骤15

如果你也喜欢记得关注我哦！

台式卤肉饭的烹饪技巧

1、做卤肉饭可以选择稍肥一些的肉，做出来口感软烂更好吃。 2、洋葱酥经过炖煮已经完全煮化在汤里了，而且也吃不出洋葱的味道，不用担心。 3、这个卤肉酱可以一次多做一些，然后分装冷冻起来，下次想吃的时候拿出来热一下就好了。 4、skeppshult铸铁锅锅身厚实，受热均匀、物理不沾，补铁更健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 木木木木de健康生活 编写，未经授权不得转载

台式卤肉饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

台式卤肉饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #秋天怎么吃#台式卤肉饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #秋天怎么吃#台式卤肉饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活