徐氏牛肉面

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凶器大湿
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降温了，来碗牛肉面温暖你的胃吧！

牛肉面的用料

牛肉 150g 姜 3g
葱 3g 白糖 1g
生抽 1g 老抽 1g
六必居黄酱 20g 面粉 350g
水 175g

牛肉面的做法

徐氏牛肉面的做法图解1

步骤1

面提前活好，刷油放入冰箱，松弛一夜
徐氏牛肉面的做法图解2

步骤2

将醒好的面切成条状
徐氏牛肉面的做法图解3

步骤3

扯面
徐氏牛肉面的做法图解4

步骤4

煮面
徐氏牛肉面的做法图解5

步骤5

老公不爱溏心蛋，汆烫的蔬菜，就爱干啃，所以只能这样了
徐氏牛肉面的做法图解6

步骤6

牛肉冷水下锅，撇去血沫，加入葱姜，大料，料酒，盐，六必居的黄酱

牛肉面的烹饪技巧

面条我是参照米歇尔的拉条子做的，有兴趣的可以试试，很棒的方子，面条很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 凶器大湿 编写，未经授权不得转载

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