土司太阳蛋

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把土司挖洞煎鸡蛋，做的人很多了。要么两面煎，要么煎一面，但是，若是想要吃到两面香脆的土司，单面溏心的鸡蛋，肿么办捏？ 当然有办法。先把土司放在无油的平底锅里烙出一面焦黑，再挖出一个大圆孔——太阳蛋，必须是圆孔。挖下来的那个圆片，吃掉，挪作他用，喂狗。。。怎么都成，总之没它事儿了。接下来让太阳升起——平底锅抹油，放入圆孔的土司，没烙过的那一面在下，打入鸡蛋，根据自己的口味撒盐，然后看着那透明的蛋清渐渐凝固成白色。可以加盖焖一下，表面的蛋清会凝得快些，就不用担心底面是不是要糊掉了。 再然后？扒开溏心开吃。。。

土司太阳蛋的用料

土司 1片 鸡蛋 1个
盐 1小捏 黑胡椒碎 少许

土司太阳蛋的做法

#秋天怎么吃#土司太阳蛋的做法图解1

步骤1

用料：土司1片，鸡蛋1个，盐1小捏，黑胡椒碎少许
#秋天怎么吃#土司太阳蛋的做法图解2

步骤2

将土司放入平底锅，置火上加热数秒，
#秋天怎么吃#土司太阳蛋的做法图解3

步骤3

待一面烙出焦色，出锅。
#秋天怎么吃#土司太阳蛋的做法图解4

步骤4

取一个直径小于土司边长的圆形容器，扣在土司片上，
#秋天怎么吃#土司太阳蛋的做法图解5

步骤5

用小刀沿圆周切一圈，
#秋天怎么吃#土司太阳蛋的做法图解6

步骤6

取下圆片，得到挖空的土司边。
#秋天怎么吃#土司太阳蛋的做法图解7

步骤7

平底锅烧热，刷少许油，
#秋天怎么吃#土司太阳蛋的做法图解8

步骤8

放入土司圈，焦色面向上。
#秋天怎么吃#土司太阳蛋的做法图解9

步骤9

打入鸡蛋，小火煎烙，
#秋天怎么吃#土司太阳蛋的做法图解10

步骤10

表面撒盐和黑胡椒，
#秋天怎么吃#土司太阳蛋的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，焖数秒，
#秋天怎么吃#土司太阳蛋的做法图解12

步骤12

揭盖，表面蛋清凝固，熄火
#秋天怎么吃#土司太阳蛋的做法图解13

步骤13

出锅，趁热食用。

土司太阳蛋的烹饪技巧

盐和黑胡椒可以根据自己喜好取舍。 煎烙时宜用小火，以免底面焦糊。 煎烙时间需根据自己喜好的成色而定。 溏心蛋需趁热食用，口味最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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