椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯

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对于甜食控来说，什么时候，都想要吃点甜… 难过，吃点甜！ 烦躁，吃点甜！ 想哭，吃点甜！ 开心，吃点甜！ 无聊，吃点甜！ 孤单，吃点甜！ 聚会，吃点甜！ ……… 今天就做了个芒果糯米饭。昂…虽然，家里脱壳绿豆完了，我不还有腰果嘛！来，做起来！ 抓住假期的尾巴，快速来一份……

椰浆芒果糯米饭的用料

泰国糯米 200g 大芒果 1个
椰浆 400g 棕榈糖 60g
水 250g 玉米淀粉 10g
腰果 1小把

椰浆芒果糯米饭的做法

椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解1

步骤1

准备好泰国糯米，淘洗干净后，加水浸泡2小时以上。
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解2

步骤2

糯米浸泡时间里，可以提前准备椰浆水。 小奶锅里加入200克椰浆+100克水，中火煮至冒粗泡。
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解3

步骤3

关小火，加入40克棕榈糖，搅拌至完全融化。
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解4

步骤4

移开到一边，自然冷却。
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解5

步骤5

泡过水的糯米沥干，装入不锈钢盘子。
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解6

步骤6

再往糯米加入冷却好的椰浆，没过糯米就可以。
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解7

步骤7

中火蒸20分钟左右，熟透了取出，放一旁自然冷却。
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解8

步骤8

小奶锅再次加入200克椰浆+100克水，煮直沸腾，赚小火，加入40克棕榈糖调味。
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解9

步骤9

玉米淀粉加50克水调和，
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解10

步骤10

倒入小火煮着的椰浆中，边倒边搅拌。 煮直如图略微粘稠状态即可关火晾凉。
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解11

步骤11

糯米舀在小碗里，倒扣于盘子上。
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解12

步骤12

芒果去皮，切小粒。
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解13

步骤13

一起装盘子中。
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解14

步骤14

再淋上椰浆糊。
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解15

步骤15

撒上腰果碎。 (有炸绿豆更好啊！可惜家里没存货了…)
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解16

步骤16

咔嚓~是爱的配色！
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解17

步骤17

芒果甜，椰浆香，糯米柔。 难道你不想来一口？！
椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯的做法图解18

步骤18

来吧~不要害羞~~~嘻嘻~~

椰浆芒果糯米饭的烹饪技巧

a.棕榈糖用量可以按个人喜欢的甜度增减哦！边煮边试最好。 b.炸绿豆，选用脱壳绿豆，开水泡15分钟，沥干，然后锅里热油到7成热，倒入泡好的绿豆，小火慢炸至微微金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 页页喵-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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