奶香浓郁的 —— 奶酥吐司

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以前做吐司，我都以健康松软为主，可老公偏偏就喜欢吃外面那种厚重香甜的手撕吐司，我就开始研究买来的吐司，经过几次试验，终于让我研究出比外面还要好吃的手撕吐司来了，这款吐司一定要选安佳的黄油和淡奶油。做出来的吐司甩外面吐司几条街的节奏。 安佳黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。 安佳黄油味道鲜美，口感纯正！ 安佳淡奶油,精选新西兰优质奶源，均是牛奶内提炼的，属于动物性天然奶油～所以小伙伴们可以吃啦 ！拒绝氢化奶油！

奶酥吐司的用料

高粉 240g 黄油 20g
淡奶油 35g 全蛋液 50g
牛奶 75g 奶粉 25g
细砂糖 26g 炼乳 26g
酵母 3g 盐 3g
奶酥： 黄油 60g
细砂糖 30g 蛋黄（两个） 30g
奶粉（蛋黄双倍） 60g

奶酥吐司的做法

奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解1

步骤1

准备材料
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解2

步骤2

软化的黄油加入细砂糖拌匀，气温低黄油软化不到位不好拌，就带上手套搓匀它
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解3

步骤3

加入蛋黄拌匀
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解4

步骤4

再加入奶粉拌匀
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解5

步骤5

拌好的样子
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解6

步骤6

装入保鲜袋，擀成2毫米厚的长方形薄片，放入冰箱冷藏备用
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解7

步骤7

除黄油所有液体放入面包桶，撒上酵母，自我分解5分钟，急脾气的我等不了哈哈！
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解8

步骤8

放入粉类，开始搅拌
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解9

步骤9

成光滑的面团后，放入软化的黄油 继续搅打
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解10

步骤10

打至手套膜即可
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解11

步骤11

打好的面团不需要醒发，直接擀成比奶酥皮大的长方形，放上酥皮
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解12

步骤12

从短边卷起
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解13

步骤13

轻轻按扁，分成三等份
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解14

步骤14

松松的编麻花辫
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解15

步骤15

两天收起放入吐司盒，盖上保鲜膜发酵
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解16

步骤16

发酵至8分满盖上盖子
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解17

步骤17

放入预热好210度的烤箱，中下层烤28分钟左右即可 判断熟没熟，看吐司盒底部小孔露出的面团成金黄色即熟了
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解18

步骤18

出炉震一下，立马脱模晾凉 满屋飘香，看看底部那小孔，一个颜色吧！
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解19

步骤19

有没有想吃的冲动 哈哈哈！
奶香浓郁的 —— 奶酥吐司的做法图解20

步骤20

等不急冷凉先切开吃啦！ 嗯！奶香浓郁，香甜可口！

奶酥吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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