兰州臊子面

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兰州的家常美食

兰州臊子面的用料

土豆 1个 胡萝卜 1个
豆腐 1小块 干木耳 20克
肉丁 100克 菠菜 适量
鲜面条 适量 姜 适量
葱 适量 香菜 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
十三香 适量 鸡精 适量
生抽 适量 料酒 适量
老抽 适量 水淀粉 适量
金针菇 适量 粉条 适量
鸡蛋 两个

兰州臊子面的做法

兰州臊子面的做法图解1

步骤1

准备以下食材！黄花菜南方没有用金针菇也可以！
兰州臊子面的做法图解2

步骤2

土豆！豆腐！胡萝卜！切丁备用。
兰州臊子面的做法图解3

步骤3

土豆粉放入开水中煮一小会！
兰州臊子面的做法图解4

步骤4

猪肉切丁！
兰州臊子面的做法图解5

步骤5

菠菜！大葱！金针菇！香菜！生姜！洗净切好备用！「还可加木耳，黄花菜」
兰州臊子面的做法图解6

步骤6

开火倒入油放肉调料炒肉丁！
兰州臊子面的做法图解7

步骤7

加入豆腐丁，土豆丁，胡萝卜丁！
兰州臊子面的做法图解8

步骤8

加入调料。倒入适量的水开大火等到水开！
兰州臊子面的做法图解9

步骤9

等到水开后加入粉条，金针菇，两个鸡蛋放入碗中搅拌加入锅中！最后加入菠菜！加入少许水淀粉。关火倒入盆中备用！注意：此时在汤中一定加入水淀粉！「可以加入木耳！有黄花菜更好可以代替金针菇。」
兰州臊子面的做法图解10

步骤10

盆中加入少许芝麻香油！
兰州臊子面的做法图解11

步骤11

煮面
兰州臊子面的做法图解12

步骤12

将面放入碗中再浇上汤汁放入适量香菜！一碗可口兰州臊子面就做好了！「不喜欢吃香菜可以不加」加入香醋和辣椒油调在上面更好！

兰州臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 生鲜尕小伙 编写，未经授权不得转载

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