小牛茄条三明治

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LuanneBoa-创意料理组
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这款三明治里的食材全部使用炙烤来处理。洋葱嫩牛只添加了盐和黑胡椒粉，突出了小牛肉鲜嫩的原味；茄条按照烧烤方式处理，有孜然和辣椒粉的混香。一荤一素，一醇一香，组成这款特别的小牛茄条三明治。 “小牛茄条三明治”用到了安佳黄油。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。 安佳 也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。

小牛茄条三明治的用料

面包片 3片 小牛肉 30g
茄子 1/4个 洋葱 1/4个
黄油 15g 黑胡椒粉 1/2茶匙
盐 1/2茶匙 孜然粉 1/4茶匙
辣椒粉 1/4茶匙 料酒 2勺
糖 1/4茶匙 大蒜 2瓣
橄榄油 10ml

小牛茄条三明治的做法

小牛茄条三明治的做法图解1

步骤1

如图备料；
小牛茄条三明治的做法图解2

步骤2

小牛肉片放在大碗里，倒入2勺料酒和一点糖，浸泡15-20分钟；
小牛茄条三明治的做法图解3

步骤3

每片面包上铺5g黄油，准备进烤箱；
小牛茄条三明治的做法图解4

步骤4

烤箱预热180°，烤制5分钟，面包片表面金黄色即可；
小牛茄条三明治的做法图解5

步骤5

取出面包片的状态；
小牛茄条三明治的做法图解6

步骤6

洋葱切细丝；
小牛茄条三明治的做法图解7

步骤7

小牛肉倒掉血水和料酒，和洋葱细丝搅拌一下，撒一点盐和黑胡椒粉；
小牛茄条三明治的做法图解8

步骤8

烤箱预热180°，洋葱小牛肉烤制15-20分钟至小牛肉变色不加生；
小牛茄条三明治的做法图解9

步骤9

这时拿出茄子，如图切大片，宽度如食指就可以；
小牛茄条三明治的做法图解10

步骤10

大片的茄子改刀成茄条备用；
小牛茄条三明治的做法图解11

步骤11

大蒜切成蒜米；
小牛茄条三明治的做法图解12

步骤12

烤盘上铺铝箔纸，均匀铺好茄条，撒蒜米、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐，最后倒一些橄榄油；
小牛茄条三明治的做法图解13

步骤13

烤箱预热180°，烤制15-20分钟至茄条微变焦黄；
小牛茄条三明治的做法图解14

步骤14

烤熟的洋葱小牛肉状态；
小牛茄条三明治的做法图解15

步骤15

烤熟的茄子状态；
小牛茄条三明治的做法图解16

步骤16

先放一片面包、在铺上茄条，茄条的高度和面包片差不多；
小牛茄条三明治的做法图解17

步骤17

再放一片面包片、铺洋葱小牛肉，以最后一片面包片封顶； 有三明治小叉子、水果小叉子的同学可以用小叉子固定三明治，没有的话用牙签也可以；
小牛茄条三明治的做法图解18

步骤18

成品图；
小牛茄条三明治的做法图解19

步骤19

成品图；

小牛茄条三明治的烹饪技巧

蒸烤方面推荐用松下蒸烤一体机，双层同蒸、蒸烤结合，程序一键启动，而且一机八用，烹饪随心随遇。 我自己实际使用过，松下蒸烤一体机颜值高、特别是蒸时不滴水，成品效果真的特别不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 LuanneBoa-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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