花生酥

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花生含有丰富的蛋白质 、脂肪 、糖类以及钙 、磷 、铁等多种营养成分，不仅如此，花生还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸 、卵磷脂 、胡萝卜素 、叶酸、粗纤维等物质更是十分丰富。花生所含的锌能促进儿童大脑发育、增强大脑的记忆功能，还可以激活中老年人脑细胞的活性，延缓人体衰老。花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少心脑血管疾病的发生。

花生酥的用料

低筋粉 50g 黄油 25g
糖 15g 全蛋液 20g
盐 0.5g 花生 25g
全蛋液(刷面) 少许

花生酥的做法

花生酥的做法图解1

步骤1

花生用不粘锅小火翻炒10分钟，冷却后去皮取花生米(一定要冷却后再去皮一搓就掉了)
花生酥的做法图解2

步骤2

装入保鲜袋中，用擀面仗敲碎(留10颗用于最后顶部的装饰)
花生酥的做法图解3

步骤3

黄油软化后，放入碗中加入过筛的低筋面粉
花生酥的做法图解4

步骤4

用刮刀拌均
花生酥的做法图解5

步骤5

加入糖，盐和全蛋液，搅拌均匀
花生酥的做法图解6

步骤6

倒入花生碎，再次拌均
花生酥的做法图解7

步骤7

用手抓取适量的面团在掌心揉圆
花生酥的做法图解8

步骤8

依次做好后，放入到铺了油布的烤盘中，顶部放上花生米
花生酥的做法图解9

步骤9

再刷一层薄薄的蛋液
花生酥的做法图解10

步骤10

送入已经预热好的烤箱，160度烤20分钟
花生酥的做法图解11

步骤11

成品图

花生酥的烹饪技巧

各家烤箱温度不同，实际请结合自家烤箱的温度调节时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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