豆瓣酱焖嘎鱼

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嘎鱼学名黄颡鱼，又称黄辣丁、黄角丁、黄骨鱼等营养丰富，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养成分，有滋补健胃、利水消肿的功效。富含蛋白质，能够缓冲贫血，利于生长发育;另外，黄颡鱼含有的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，能够调节渗透压、维持酸碱平衡的作用。不仅如此，铜还是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 此菜酱香浓郁，鱼肉肉质细嫩，无小刺，老人和孩子大胆吃。

豆瓣酱焖嘎鱼的用料

嘎鱼 三条 葱姜蒜 少量
老抽 半瓷勺 白糖 少量
料酒 半瓷勺 香菜 一根

豆瓣酱焖嘎鱼的做法

#肉食者联盟#豆瓣酱焖嘎鱼的做法图解1

步骤1

嘎鱼收拾干净
#肉食者联盟#豆瓣酱焖嘎鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜备好
#肉食者联盟#豆瓣酱焖嘎鱼的做法图解3

步骤3

两面沾面粉
#肉食者联盟#豆瓣酱焖嘎鱼的做法图解4

步骤4

热油煎鱼
#肉食者联盟#豆瓣酱焖嘎鱼的做法图解5

步骤5

放葱姜蒜
#肉食者联盟#豆瓣酱焖嘎鱼的做法图解6

步骤6

放豆瓣酱炒出酱香
#肉食者联盟#豆瓣酱焖嘎鱼的做法图解7

步骤7

倒水，与鱼持平。炖10分钟就行了
#肉食者联盟#豆瓣酱焖嘎鱼的做法图解8

步骤8

装盘撒香菜

豆瓣酱焖嘎鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 你的笑好甜 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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