11M+鲜虾丝瓜粥：宝宝辅食营养食谱菜谱

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昨天入伏了，往后一天比一天热。小宝宝们不耐热，又好动，常常满头大汗。这时候一定要给宝宝吃一些清清淡淡，汤汤水水的食物来补充水分。我今天选择用丝瓜，丝瓜的含水量在蔬菜中是数一数二的。它不仅能给宝宝补充水分，还含有钙、磷、铁等营养元素，对宝宝的生长发育大有好处。丝瓜中维生素B1和维生素C含量丰富，常吃不仅能使宝宝皮肤润泽，还有利于宝宝大脑发育。除了丝瓜，我还在里面放了虾肉，毕竟流汗的同时，一些钙和锌元素也会随汗液排出体外，要及时给宝宝补回来才好。丝瓜气味清新，煮出的粥也带着清清爽爽的气息，加上自带咸鲜的虾肉，很适合大热天的开胃。再加点胡萝卜丁，红的绿的搭在一起，煞是好看呢。

鲜虾丝瓜粥的用料

大米 40克	小米 20克
虾 2只	丝瓜 40克
胡萝卜 25克	生姜 2片

鲜虾丝瓜粥的做法

步骤1

准备食材。妈妈们如果一次买回来比较多的虾，也可以像我这样，在保鲜袋里装水，放入两三只虾（宝宝一顿的量），扎紧保鲜袋，放入冰箱里冷冻。这样把虾冻进冰块里，也以更好的保鲜。但也不建议妈妈一次买太多回家，一次买半个月的量就可以。妈妈们去买丝瓜的时候也要注意，要挑选外皮相对细嫩，捏起来有弹性的丝瓜，最好是带有新鲜顶花的。如果丝瓜捏起来软塌塌没有弹性了，或者表皮变色就不要买了。

步骤2

大米和小米淘洗干净，加600克左右的水中火煮开，然后转成小火慢慢熬煮。煮的过程要时常看看，搅拌搅拌，以免糊底或溢锅。如果不想煮太长时间，可以提前把大米和小米用清水浸泡半个小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间。

步骤3

煮粥的同时也可以处理其他食材了。虾去壳去头，用剪刀剪开虾背，剔去虾线。虾线里面有泥沙，腥气也比较重，一定要剔除干净啊。

步骤4

处理好的虾切碎，放上两片姜去腥。不喜欢用姜片的话，也可以用鲜柠檬片代替。

步骤5

丝瓜去皮，去瓤，切成小丁。胡萝卜去皮切小丁备用。

步骤6

小火煮半个小时，这时候米已经熟软了，加入胡萝卜丁和丝瓜丁再煮10分钟。

步骤7

最后挑出姜片，放入虾肉丁，煮三分钟就可以出锅了。虾肉很好熟，不建议煮太久，煮久了变老就不好嚼了。

步骤8

一岁以上，辅食中已经开始加盐的宝宝，可以放少许盐调味。一岁以内的宝宝不建议加盐，虾肉自带鲜咸，不放盐也好吃。

鲜虾丝瓜粥的烹饪技巧

1.加水时尽量一次加足，小火熬煮，这样煮出来的粥会比较浓稠细滑。 2.煮粥时一定要时常搅动，避免糊底。 3.出锅时可以放几滴亚麻籽油，这样营养就更丰富了。我一般亚麻籽油、核桃油、紫苏籽油换着放，它们都富含优质不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育很有好处。 4.适合11个月以上对食材不过敏的宝宝食用。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由暖心宝宝的辅食日常编写，未经授权不得转载

分类：粥煮早餐锅具晚餐

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