木薯糍粑

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爆苗糖
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这个糍粑是我们电白历史很长久的一个小吃 用本地语言叫“打煎粑”现在也快失传 这是一个充满儿时的回忆 尤其是老一辈和80后 随着生活水平提高 很少人会拿木薯泡了 晒干 再拿去车粉 以前就很多 而且我们电白也盛产木薯 小时候 我家就种了很多 常见母亲拿木薯去车粉 因此 母亲经常做给我吃 无论时间过得多久 生活多好 参珍海味 我都无法忘记那种情怀 做这个材料简单 加了虾皮 做法很独特

木薯糍粑的用料

木薯粉 250克 虾皮 100克
葱花 适量 盐 少许
白糖 少许 花生油 适量

木薯糍粑的做法

木薯糍粑的做法图解1

步骤1

准备上图材料 虾皮 葱 木薯粉
木薯糍粑的做法图解2

步骤2

这里用了250克木薯粉
木薯糍粑的做法图解3

步骤3

加水搅成团 大概350克开水 （水看木薯粉吸水略加减）
木薯糍粑的做法图解4

步骤4

加入虾皮
木薯糍粑的做法图解5

步骤5

加葱花 放 盐多点葱和虾皮会更香
木薯糍粑的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
木薯糍粑的做法图解7

步骤7

准备平底锅 倒入花生油 用勺子摊开 一个个 慢火煎
木薯糍粑的做法图解8

步骤8

煎熟一面 再翻另一面
木薯糍粑的做法图解9

步骤9

再来一窝 真的很香
木薯糍粑的做法图解10

步骤10

木薯粉加虾皮 加葱散发的香气 很迷人 这就是独有特色
木薯糍粑的做法图解11

步骤11

成品图 如果你换成新鲜的虾皮 会更鲜

木薯糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 爆苗糖 编写，未经授权不得转载

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