豆沙牛角面包

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在家亲制面包作为早餐，小小的牛角样式，看起来很可爱！ 材料：高筋面粉160克 低筋面粉40克 奶粉8克 水100克 鸡蛋30克 细砂糖20克 盐3克 酵母粉3克 黄油20克 红豆沙适量

豆沙牛角面包的用料

高筋面粉 160g 低筋面粉 40g
奶粉 8g 水 100g
鸡蛋 30g 细砂糖 20g
盐 3g 酵母粉 3g
黄油 20g 红豆沙 适量

豆沙牛角面包的做法

豆沙牛角面包的做法图解1

步骤1

将所有材料（黄油、豆沙除外）倒入大盆里，开始搅拌面团
豆沙牛角面包的做法图解2

步骤2

揉到面团可以拉出一大片膜的时候加入软化的黄油
豆沙牛角面包的做法图解3

步骤3

揉到面团出可以拉出薄膜，然后放温暖处发酵
豆沙牛角面包的做法图解4

步骤4

发酵到3~4倍左右的大小
豆沙牛角面包的做法图解5

步骤5

取出面团揉匀，排除空气后，分成10份
豆沙牛角面包的做法图解6

步骤6

将每一份揉圆
豆沙牛角面包的做法图解7

步骤7

取一个面团搓成锥形.将每一份都搓成锥形，按扁后松弛10分钟
豆沙牛角面包的做法图解8

步骤8

取一份擀长
豆沙牛角面包的做法图解9

步骤9

将豆沙抹在中间，在顶部中间切个小口
豆沙牛角面包的做法图解10

步骤10

向口子的两边卷下来
豆沙牛角面包的做法图解11

步骤11

口子收紧，整成牛角形状
豆沙牛角面包的做法图解12

步骤12

每一个做好后，放烤盘上盖上保鲜膜再次醒发，发到2倍左右的大小。刷上一层鸡蛋液
豆沙牛角面包的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，175度，22分钟，烤好后取出晾凉

豆沙牛角面包的烹饪技巧

烤好的面包晾凉后，记得装进密封盒或者保鲜袋里面，2天之内吃完！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-15

©本菜谱的做法由 阿大的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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