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油泼面 油泼刀削面
女儿每次去上绘画课都嚷着要吃一家西北面馆的油泼刀削面，今天决定自己尝试一把，烧完味道比预期的更好！女儿说以后在家里也可以吃到这么棒的油泼面啦…
油泼面的做法
步骤1
虎邦辣酱、调料碟（辣椒粉、白芝麻、香葱、胡椒粉、五香粉、盐…）刀削面我是盒马配送的，自己会做的话可以自己做，纯手工的刀削面味道更赞！
步骤2
水烧开后下刀削面，用筷子搅拌开，不要让面粘在一起，大约煮5分钟就可以了
步骤3
拌料里面我放了：辣椒粉、白芝麻、葱花、白胡椒、五香粉、盐、也可以根据自己的口味放适当糖、醋、蒜米、花椒面…烧适量热油，然后浇在拌料上
步骤4
面盛出凉水冲一冲，沥水后放在盘里，拌料里放适量生抽、老抽、香菜拌匀… 卤牛肉是前一天卤好的，切片淋一汤勺卤水，如果没有卤牛肉用其他浇头代替也行，或者不放浇头也是非常好吃哒
步骤5
最后把拌料浇在面上，放几片牛肉
步骤6
拌一拌，超级好吃的油泼面就好啦…！真的非常美味喔～油泼面的烹饪技巧
每个人口味不一样，可以根据自己的喜好加别的佐料，比如蒜末、花椒面、糖… 还有也有人是将佐料撒在面上，最后直接浇热油… 也不错 我个人更喜欢自己这种烧法，感兴趣的朋友可以试试…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-10-15
厨娘娘Aki
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