板栗黑米粥

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食谱名：板栗黑米粥 参考月龄：12个月以上 今天教妈妈们做一道板栗黑米粥。黑米中含有丰富的B族维生素和铁、锌等微量元素，但它是粗粮，单吃口感不好，所以我就在里面加了点儿宝宝粥米，粗细搭配，增加营养的同时还会使味道更好。

板栗黑米粥的用料

红枣 5克 黑米 10克
板栗肉 10克 宝宝粥米 20克

板栗黑米粥的做法

板栗黑米粥的做法图解1

步骤1

准备食材：红枣5克，黑米10克，板栗肉10克，宝宝粥米20克。
板栗黑米粥的做法图解2

步骤2

将黑米放入清水中浸泡2小时。 »黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以黑米应浸泡后再煮；中途尽量少换水，可以最大程度保留营养成分。
板栗黑米粥的做法图解3

步骤3

红枣去核后切成小丁。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小。
板栗黑米粥的做法图解4

步骤4

板栗肉也切小丁。
板栗黑米粥的做法图解5

步骤5

把板栗肉和浸泡好的黑米放入电饭锅中，加入200毫升清水。 »这里的水要一次性加足哦，这样煮出来的粥比较浓稠，如果后面再加水的话，会使水粥分离。
板栗黑米粥的做法图解6

步骤6

选择煮粥键，电饭锅开始工作，煮2小时。
板栗黑米粥的做法图解7

步骤7

煮到还剩25分钟的时候加入宝宝粥米和红枣丁。 »不同食材的耐煮性不同，所以加入的先后顺序也不同。
板栗黑米粥的做法图解8

步骤8

再煮25分钟，煮熟即可。
板栗黑米粥的做法图解9

步骤9

妈妈们看一下煮好后的形状是非常浓稠绵密的。
板栗黑米粥的做法图解10

步骤10

板栗黑米粥就完成啦！看这个颜色还有点八宝粥的感觉，宝宝既能吃到软烂的黑米和板栗，同时因为加入了红枣，所以还会有一点点清甜，这样就不怕宝宝觉得没味道不爱吃啦！

板栗黑米粥的烹饪技巧

●板栗富含膳食纤维，有预防便秘的作用，但淀粉含量较高，不宜天天吃。 ●黑米属于粗粮，微量元素较多，但和大米相比，稍稍难消化一点，我们要适量添加。煮黑米时，水量要比平时煮饭多一点，这样会更加软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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