荷香糯米鸡饭

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荷香糯米鸡饭的用料

糯米 200克 鸡腿 2个
胡萝卜 2根 干香菇 25克
生姜 小块 葱 2根
料酒，生抽 适量 荷叶 1片
盐 适量

荷香糯米鸡饭的做法

荷香糯米鸡饭的做法图解1

步骤1

200克糯米放在碗中，清洗干净，加入清水浸泡，放在冰箱里面浸泡过夜，最少也要浸泡4个小时以上。
荷香糯米鸡饭的做法图解2

步骤2

荷叶淡盐水中浸泡15分钟，用清水冲洗干净，在开水中过一下消毒，保持更干净状态。
荷香糯米鸡饭的做法图解3

步骤3

荷叶淡盐水中浸泡15分钟，用清水冲洗干净，在开水中过一下消毒，保持更干净状态。
荷香糯米鸡饭的做法图解4

步骤4

鸡肉切成块，锅中加凉水放入鸡块，加入一部分生姜片，葱段，料酒，大火烧开转小火，煮两分钟。
荷香糯米鸡饭的做法图解5

步骤5

打去上面浮沫，捞出鸡块沥干水分，装小盆中。
荷香糯米鸡饭的做法图解6

步骤6

鸡块中加入生抽2汤勺，老抽2汤勺，姜片，葱段，盐，搅拌均匀腌制15分钟。
荷香糯米鸡饭的做法图解7

步骤7

泡好的糯米，香菇，胡萝卜全部加入到鸡块里面，再次搅拌均匀。
荷香糯米鸡饭的做法图解8

步骤8

拿出一片荷叶，放入拌好的原材料，放在荷叶中间。
荷香糯米鸡饭的做法图解9

步骤9

四面包裹起来，用干净的麻绳或者白线，轻轻的系一下，以防散开。
荷香糯米鸡饭的做法图解10

步骤10

蒸锅中加入水，放入包好的荷叶饭，开火，大火烧开，转为中火，蒸30分钟，出锅放上葱花即可。
荷香糯米鸡饭的做法图解11

步骤11

打开荷叶饭，软糯的饭粒松散地洒落在碧绿色荷叶上面，有肉有菜有饭，无多余油腻，吃它，营养又健康

荷香糯米鸡饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-30

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载

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