Kitty猫酸奶慕斯蛋糕

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LuanneBoa-创意料理组
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小宝宝对卡通的食物都很感兴趣，安佳淡奶油奶香浓郁，与酸奶混合制成慕斯，再配上鸡蛋比例高的戚风蛋糕片，可爱又元气的kitty猫就诞生了！ Kitty猫酸奶慕斯蛋糕 用到了安佳牛奶和安佳淡奶油。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。 安佳也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。

酸奶慕斯蛋糕的用料

安佳淡奶油 250g 酸奶 250g
糖粉 50g 柠檬汁 5滴
吉利丁片 10g 安佳牛奶 70g
蓝色素 2滴 黄色素 1滴
黑巧克力 20g 戚风蛋糕 2片

酸奶慕斯蛋糕的做法

Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

如图备料。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶和糖粉搅拌均匀。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤二。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更容易打发。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

将淡奶油倒入步骤四，慕斯就制成了。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

取两个小碗，蓝色素和黄色素分别与适量慕斯混合。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

如图填入色块，用一次性裱花袋操作比较方便。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入1/3慕斯后，放第一片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入2/3慕斯后，再放入一片蛋糕片做底，基本主体就做好了。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

这是脱模后的效果。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

小Kitty猫就做好＾０＾~如果不吃请冷藏放置。

酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧

蒸烤方面推荐用松下蒸烤一体机，双层同蒸、蒸烤结合，程序一键启动，而且一机八用，烹饪随心随遇。 我自己实际使用过，松下蒸烤一体机颜值高、特别是蒸时不滴水，成品效果真的特别不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 LuanneBoa-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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