火龙果欧包

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悠悠薇
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夹了蔓越莓奶酪馅，果香➕奶香冲击着味蕾，粉嘟嘟的火龙果欧包让人喜欢。

火龙果欧包的用料

火龙果汁 165克 鸡蛋 1个
糖 15克 高筋面粉 300克
盐 3克 酵母 4克
黄油 20克 夹馅
奶油奶酪 140克 蔓越莓 40克
糖粉 15克

火龙果欧包的做法

火龙果欧包的做法图解1

步骤1

后油法将所有的材料揉成光滑的面团，不需要揉成手套膜。放入发酵箱进行第一次发酵。
火龙果欧包的做法图解2

步骤2

面团发酵过程中我们来准备馅料。奶油奶酪+糖粉+蔓越莓搅拌均匀备用。奶油奶酪提前常温软化。
火龙果欧包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团平均分成六份，排气搓圆，放入发酵箱进行15-20分钟的醒发。
火龙果欧包的做法图解4

步骤4

醒发后的面团擀开
火龙果欧包的做法图解5

步骤5

翻面，放入适量的馅料
火龙果欧包的做法图解6

步骤6

如图，两边折起，折点在中心位置
火龙果欧包的做法图解7

步骤7

再将另一半向中心点折起，如图折成三角形状，折边一定要捏紧。
火龙果欧包的做法图解8

步骤8

折边朝下放入烤盘中进行第二次发酵。
火龙果欧包的做法图解9

步骤9

第二次发酵后，撒粉，割包。放入预热好的烤箱中，160度上下火18-20分钟，注意观察颜色，加盖锡纸
火龙果欧包的做法图解10

步骤10

出炉啦！

火龙果欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-12 · 北京

©本菜谱的做法由 悠悠薇 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 拌 烤 电器 烤箱
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