柠檬蒸鱼

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柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、有着去腥增香的作用，用它做海鲜的调味品是在好不过的

柠檬蒸鱼的用料

鲈鱼 一条 盐 5克
柠檬 50克 蒸鱼豉油 20克
葱 20克 姜 10克
料酒 5克 小红辣椒 2个
香菜 少许 花椒 少许
食用油 5克

柠檬蒸鱼的做法

柠檬蒸鱼的做法图解1

步骤1

一、鱼处理好用刀在鱼身上花几道口子
柠檬蒸鱼的做法图解2

步骤2

二、撒上盐给鱼身稍作按摩
柠檬蒸鱼的做法图解3

步骤3

三，倒入料酒腌制5分钟
柠檬蒸鱼的做法图解4

步骤4

柠檬切片，葱姜备好铺在盘子里
柠檬蒸鱼的做法图解5

步骤5

把鱼摆在装有柠檬，葱姜的盘子里倒入蒸鱼豉油
柠檬蒸鱼的做法图解6

步骤6

放入开水锅里蒸10分钟
柠檬蒸鱼的做法图解7

步骤7

蒸鱼的时候准备好葱丝，辣椒碎
柠檬蒸鱼的做法图解8

步骤8

把鱼蒸好端出撒上葱丝
柠檬蒸鱼的做法图解9

步骤9

撒上辣椒圈
柠檬蒸鱼的做法图解10

步骤10

另起炒锅倒少许油放入花椒炸香
柠檬蒸鱼的做法图解11

步骤11

趁热将热油浇淋到鱼身上即可
柠檬蒸鱼的做法图解12

步骤12

最后撒上香菜就好了

柠檬蒸鱼的烹饪技巧

用盐给鱼按摩可入味儿去腥，按摩后用清水重新干净多余的盐粒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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