清汤肉丝面

精品
17.7万 浏览 2632 收藏
收藏
tgcyy
tgcyy tgcyy
＋ 关注

秋风起，北方的秋风已经带来了初冬的寒意，裹紧外套匆匆走在下班的途中，最想念的就是妈妈煮的那碗清汤肉丝面，爽滑劲道的手擀面，鲜香的汤汁冒着热气，吃一口，满足的不仅仅是疲惫的身体，还有为了生活奔波劳碌的心。在外吃不到妈妈的手擀面，就用金龙鱼活性发酵空心挂面复刻了妈妈清汤肉丝面，煮好的面条柔和劲道，容易入味，营养易吸收，而且比自己做手擀面方便多了。不错，就是记忆中的家的味道了！

清汤肉丝面的用料

金龙鱼活性发酵空心挂面 适量 金龙鱼芝麻香油 几滴
猪后腿肉 1块 鸡蛋 1个
葱姜 适量 盐 少许
老抽 少许 菠菜 适量

清汤肉丝面的做法

清汤肉丝面的做法图解1

步骤1

原料。
清汤肉丝面的做法图解2

步骤2

猪后腿肉焯水，加葱姜煮熟。
清汤肉丝面的做法图解3

步骤3

煮熟的后腿肉晾凉，切丝。
清汤肉丝面的做法图解4

步骤4

肉汤加盐、老抽调味上色，保温备用。
清汤肉丝面的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，煎蛋皮，切丝。
清汤肉丝面的做法图解6

步骤6

煮锅水沸后放入适量挂面。
清汤肉丝面的做法图解7

步骤7

挂面煮熟后放菠菜，煮熟。
清汤肉丝面的做法图解8

步骤8

煮好的面捞入碗中，放肉丝，蛋皮丝，浇肉汤，滴几滴金龙鱼芝麻香油提味增香。
清汤肉丝面的做法图解9

步骤9

饿了么，吃碗面吧。

清汤肉丝面的烹饪技巧

1、煮挂面要用大火煮，中间适量添加冷水，大约煮六七分钟即可。 2、最后的芝麻油一定要加，有增香提味的神奇作用哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载

清汤肉丝面的其他做法更多

上传我做的这道菜

清汤肉丝面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清汤肉丝面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 清汤肉丝面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活