樱桃酱 ~不加一滴水，酸甜可口，清爽好味

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本食谱中新鲜樱桃择去杆子和果核，差不多出果肉556g，果肉和糖的比例控制在2:1，这样的比例做出的果酱有一些甜了，适合抹在面包上，或者做在挞派里面，如不喜欢太甜的，可以适当减少糖的比例，仅供参考。
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樱桃酱的用料

新鲜樱桃 670g 白砂糖 278g
盐 1g

樱桃酱的做法

#我们约饭吧#樱桃酱 ~不加一滴水，酸甜可口，清爽好味的做法图解1

步骤1

樱桃去杆去核；
#我们约饭吧#樱桃酱 ~不加一滴水，酸甜可口，清爽好味的做法图解2

步骤2

放入盐、白砂糖腌制4小时或者一夜；
#我们约饭吧#樱桃酱 ~不加一滴水，酸甜可口，清爽好味的做法图解3

步骤3

连同汁水一起放入搅拌机；
#我们约饭吧#樱桃酱 ~不加一滴水，酸甜可口，清爽好味的做法图解4

步骤4

搅打均匀；
#我们约饭吧#樱桃酱 ~不加一滴水，酸甜可口，清爽好味的做法图解5

步骤5

放入小锅大伙开煮，撇去浮沫，煮到收汁状态，就是搅拌勺拿起来是较为浓稠状态；
#我们约饭吧#樱桃酱 ~不加一滴水，酸甜可口，清爽好味的做法图解6

步骤6

倒入不粘锅，小火炒至粘稠状态。（按个人喜好）

樱桃酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 饭团团10 编写，未经授权不得转载

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