伪装成生巧的巧克力豆腐奶方

1.4万 浏览 73 收藏
收藏
蓝胖纸叮当
蓝胖纸叮当 蓝胖纸叮当
＋ 关注


日系甜点好像很喜欢用豆腐来当作原材料，也许是觉得吃起来罪恶感少一些？ 虽然这种想法……咳，掩耳盗铃。但不得不说，豆腐特有的清爽与温润，给甜点带来了不一样的新鲜感，倒是值得吃货们体验体验。 今天分享的日式豆腐小方，非常适合新手制作。既不需要用到烤箱，也没有复杂的打发步骤，可以说是零难度了。 没想到吧，巧克力与豆腐还能碰撞在一起，我也是第一次见识呢！如果你的口味偏淡，可以酌情减糖哦！

巧克力豆腐奶方的用料

绢豆腐 300克 巧克力 100克
牛奶 100毫升 马铃薯淀粉 50克
木糖醇 20克 可可粉 适量
抹茶粉 适量

巧克力豆腐奶方的做法

伪装成生巧的巧克力豆腐奶方的做法图解1

步骤1

将牛奶和巧克力倒入锅中加热融化
伪装成生巧的巧克力豆腐奶方的做法图解2

步骤2

将绢豆腐放入碗中，用手捏碎，越碎越好
伪装成生巧的巧克力豆腐奶方的做法图解3

步骤3

加入捏碎的绢豆腐，搅拌均匀
伪装成生巧的巧克力豆腐奶方的做法图解4

步骤4

加入木糖醇，搅拌均匀
伪装成生巧的巧克力豆腐奶方的做法图解5

步骤5

最后加入马铃薯淀粉，搅拌均匀
伪装成生巧的巧克力豆腐奶方的做法图解6

步骤6

搅拌至混合物顺滑即可关火
伪装成生巧的巧克力豆腐奶方的做法图解7

步骤7

在模具底层撒上厚厚一层可可粉
伪装成生巧的巧克力豆腐奶方的做法图解8

步骤8

将混合物倒入模具中，用硅胶刀抹平表面（若混合物粘工具，可以蘸点纯净水再抹）
伪装成生巧的巧克力豆腐奶方的做法图解9

步骤9

抹平后再在顶层铺一层厚厚的可可粉，放入冰箱冷藏2小时
伪装成生巧的巧克力豆腐奶方的做法图解10

步骤10

脱模，用棉线切成块状（用刀切会粘刀，用棉线比较方便）
伪装成生巧的巧克力豆腐奶方的做法图解11

步骤11

在盘里铺满可可粉，切完后的巧克力豆腐放入盘中滚一圈，让其每面都沾满可可粉即可
伪装成生巧的巧克力豆腐奶方的做法图解12

步骤12

盛到盘子里，撒上可可粉做可可味或撒上抹茶粉做抹茶味，根据个人喜好自由发挥哈！

巧克力豆腐奶方的烹饪技巧

冷藏一夜，第二天吃感觉更好吃哟！放入密封盒时记得上下层也都撒些可可粉，多多益善，苦中带甜很美味哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

巧克力豆腐奶方的其他做法更多

上传我做的这道菜

巧克力豆腐奶方的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 伪装成生巧的巧克力豆腐奶方

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 伪装成生巧的巧克力豆腐奶方的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活