芋头烧土鸭子

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芋头烧土鸭子的用料

鸭子(土鸭子) 1/3只 泡辣椒 少许
料酒 适量 郫县豆瓣 少许
老姜 适量 蒜 适量
泡姜 1个

芋头烧土鸭子的做法

芋头烧土鸭子的做法图解1

步骤1

（鸭子洗干净以后一定要滤干水分，不然烧出水后肉质会偏老）老姜一牙瓣切片、蒜10个以上拍扁、泡姜1个切片、泡海椒2根斜切，全部配料和鸭子放一起先马马味备用
芋头烧土鸭子的做法图解2

步骤2

笋子切条、芋头切块、香菇（洗干净以后用开水泡开切成四块）备用
芋头烧土鸭子的做法图解3

步骤3

1、油辣（凉一下）花椒一把、干海椒N根爆香2、放鸭子及配料爆炒10分钟左右（白糖1勺、豆瓣两勺，料酒两勺、孜然粉一勺）炒香3、开水（几乎加满锅）、大葱分成四段，香菇、放笋子、鸡精慢慢烧（30分钟以上）4、鸭子烧软后放芋头烧，熟油辣椒2-3勺，起锅放点盐！完美

芋头烧土鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 afery 编写，未经授权不得转载

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