《高阶菜谱》糖醋小排

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糖醋小排的用料

小排 150克 盐 3克
糖 20克 太太乐三鲜鸡精 5克
料酒 少许 醋 15克
番茄沙司 5克 太太乐宴会酱油 少许

糖醋小排的做法

《高阶菜谱》糖醋小排的做法图解1

步骤1

小排洗净 加入料酒 盐 太太乐三鲜鸡精 腌制 裹入淀粉 备用
《高阶菜谱》糖醋小排的做法图解2

步骤2

锅内倒入油 呆油温烧至6成时，下腌制好的小排炸熟 ，撩出， 再把油温烧8成复炸。
《高阶菜谱》糖醋小排的做法图解3

步骤3

锅内留底油 加入水 盐糖 醋 番茄沙司 （太太乐宴会酱油上色用） 勾芡，放入炸好的小排 翻锅，让小排裹上汁水即可

糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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