鸡胸肉焗饭，专治不吃素菜的熊孩子

独家

91.3万浏览 4437 收藏

果妈手工零食铺

＋关注

儿子和我在电话手表里，聊的最多的就是：妈妈，今天晚上我要吃卤肉饭，妈妈，今天晚上我要吃回锅肉……每次为了儿子吃什么真是绞尽脑汁，我儿子爱吃肉，不爱吃素菜，这个鸡胸肉焗饭，有素菜，有肉，有饭，专治不吃素菜的熊孩子

鸡胸肉焗饭的用料

鸡胸肉 250克	淀粉适量
黑胡椒粉 1克	盐适量
料酒适量	土豆半个
红萝卜半根	洋葱 1/4个
红椒 1/2个	青椒 1/2个
生抽适量	耗油适量
食用油适量	番茄 1个
糖适量	米饭 1碗
马苏里拉芝士碎适量

鸡胸肉焗饭的做法

步骤1

步骤：1.所有蔬菜和肉切成大小差不多的丁，2.鸡胸肉加料酒，淀粉，盐，黑胡椒粉搅拌均匀备用，3.番茄丁放锅里炒，压成泥，番茄水分不多可以加点水，加点糖和盐一起熬煮成番茄酱汁，盛出备用，4.锅里加油，烧热后把鸡胸肉倒进去炒至变色捞出，5.锅里剩下的油留着炒素菜，先把土豆丁放下去炒一下，再加红萝卜丁放进去炒一下，再放洋葱，青椒，红椒，炒熟后把鸡胸肉倒进去，加点耗油，加点生抽，加点盐（慢慢加味道，不要放咸了），炒好盛出备用，6.碗里铺一层米饭，铺一层炒好的鸡丁，再铺一层番茄酱，撒上马苏里拉芝士碎，进烤箱190度，15分钟烤制，注意观察，芝士都融化后，稍微上一点焦糖色就可以了！烤太久了芝士碎全烤焦了。