网红牛奶麻辣烫

精品

22.2万浏览 5312 收藏

MSKgl

＋关注

偶然看到网上用牛奶制作的麻辣烫，这一下子把我的馋虫和好奇心给引导出来了！于是乎择日不如撞日，撞日不如今日，就今天开动做起来吧！

牛奶麻辣烫的用料

韩式辣椒酱 25克	安佳纯牛奶 70克
魔鬼辣椒酱 5克	生抽 10克
蚝油 5克	大葱 10克
大蒜 5克	橄榄油 8克
粉丝 20克	冻豆腐 20克
金针菇 40克	土豆 40克
各种蔬菜 80克	各种丸子 30克
火腿 40克	饮用水适量

牛奶麻辣烫的做法

步骤1

各种丸子，蔬菜，冻豆腐，土豆，金针菇，火腿肠准备起来！

步骤2

调一下灵魂调料，韩式辣椒酱加上魔鬼辣椒酱混合！

步骤3

再加入生抽和蚝油，再次混合！

步骤4

葱切碎，蒜切片！

步骤5

锅内加热倒入橄榄油，放入切好的葱和蒜翻炒出香味！

步骤6

下入调好的酱汁，小火翻炒！

步骤7

锅中倒入适量饮用水，开中火，等待汤底沸腾！

步骤8

锅中汤底沸腾后加入牛奶，继续煮制沸腾！

步骤9

汤底沸腾后就可以下入粉丝，土豆，金针菇，冻豆腐，火腿肠了，等到土豆煮软后下入各种蔬菜类，再次沸腾后就可以直接关火了！

步骤10

吃的时候还可以根据自己口味另外加入一些麻酱或者是辣油！

牛奶麻辣烫的烹饪技巧

①网上很多牛奶麻辣烫都是用麻辣火锅底料和郫县豆瓣酱炒制的，个人觉得油脂过高而且常吃也不太健康，所以就自创了一个比较低脂和健康一些的麻辣烫底料！ ②橄榄油也是处于健康考量，不过你也可以使用家里的其余食用油来制作！ ③盐最后我没有添加，因为我个人感觉味道已经足够了，不过盐的用量可以根据自己的口味进行调节！ PS: 本菜谱使用安佳纯牛奶！安佳是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品！松下蒸烤箱，蒸烤一体，大容积，自清洁，料理烘焙全能体！松下蒸烤箱是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用电器！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 MSKgl 编写，未经授权不得转载

MSKgl

一起来分享给朋友们看看吧：