虾仁鱿鱼炒饭

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因为工作上的事情，每天晚上接了孩子再买好菜，回到家洗煮烧一般要到七点多才可以吃上晚饭。这样子的时间我真是不太喜欢，但又没有办法，于是每多时候选择煮面。孩子的爸爸马拉松爱好者，这晚上吃面真是苦了他了。 思前想后最后选择了做炒饭，早上出门上班前将米饭预约好，然后就准备炒米饭的的食材。这样子的晚餐再配上一碗紫菜虾皮汤感觉也是棒棒的呢，友友们喜欢也可以试一下。就是想要炒饭好吃，要注意米饭的硬软度，一般硬干一点的米饭，炒出来的炒饭就香。不信的可以试一下哦。

虾仁鱿鱼炒饭的用料

虾仁 200克 鱿鱼 1个
冷饭 1份 鸡蛋 2个
青豆 适量 胡萝卜 适量
玉米油 适量 料酒 小半碗
生抽 少许 葱 适量
细盐 适量

虾仁鱿鱼炒饭的做法

虾仁鱿鱼炒饭的做法图解1

步骤1

今天这款炒饭的用料有：鲜米，鸡蛋，菌菇，香葱，还有青豆，虾仁及鱿鱼没入镜，在解冻中。
虾仁鱿鱼炒饭的做法图解2

步骤2

为了让米饭的色彩感更好一点，我还切了胡萝卜丁来，然后将其它食材也一并洗切好备用。
虾仁鱿鱼炒饭的做法图解3

步骤3

热锅加油，将青豆及胡萝卜先下锅炒香炒出味，青豆不易熟，这样子煸煎一下，就熟的很快。
虾仁鱿鱼炒饭的做法图解4

步骤4

再将青豆及胡萝卜划至一边，再加入蛋液，炒至蛋液凝固。
虾仁鱿鱼炒饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋炒好之后再将虾仁及鱿鱼下锅，炒至微微出香。
虾仁鱿鱼炒饭的做法图解6

步骤6

最后将冷饭下锅，炒至饭团松散，每粒米饭都能裹上味道。
虾仁鱿鱼炒饭的做法图解7

步骤7

调味料加入的时间到了，加入了细盐及料酒 。
虾仁鱿鱼炒饭的做法图解8

步骤8

关键的是黑胡椒粉也要配入，这十分的提鲜，当然了要是不喜欢这款调味品的就将这一步忽略。
虾仁鱿鱼炒饭的做法图解9

步骤9

炒饭的灵魂葱必须要加，加入了风味马上突升，加入葱之后可以马上关火。我是用电陶炉，这炉子带有余温，刚好可以将葱的香味炒出来。
虾仁鱿鱼炒饭的做法图解10

步骤10

就是这么的简单，一份香香的炒饭就完成啦，有素有荤有主食，一碗肯定饱饱哦。
虾仁鱿鱼炒饭的做法图解11

步骤11

朋友们喜欢也可以试一下，再配一碗紫菜虾皮汤，那样子就很完美啦。

虾仁鱿鱼炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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