橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】

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今天分享一道用橄榄油做的不仅美味，颜值还超高的家常菜——“橄榄油油爆虾”。这条美食视频，近期在东方卫视也播出过，喜欢看东方卫视的你是否有看到过。 我从博客时代开始写美食，到现在已经12年了。有了这么多年的美食写作经验积累，就会有一些美食品牌方联系到我做相关美食内容，你看到这条视频就是“欧丽薇兰橄榄油”品牌方联系到我去制作的。 我从图片美食转变到视频美食已有3年时间。以前都是一个人又写又拍，现在组建了小团队，虽然团队也就几人，但每做一件事都希望在能力范围内越做越好！

橄榄油油爆虾的用料

大虾10个 香葱1根
生姜3片 大蒜头4个
熟白芝麻 生抽15克
盐3克 番茄沙司30克
欧丽薇兰特级初榨橄榄油适量

橄榄油油爆虾的做法

橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

姜蒜切末，香葱切小段。
橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

虾洗净后，在虾背上轻轻划上一刀。
橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

慢慢抽出虾线 。
橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

锅中倒入欧丽薇兰特级初榨橄榄油。
橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

油温7成热时，倒入处理好的大虾。
橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

炸至表面金黄。
橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

捞出控油。（欧丽薇兰特级初榨橄榄油，不仅可以用来凉拌，还可用于快炒等短时高温烹饪。）
橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

重新起锅，倒入少许橄榄油，放入姜蒜末，葱段、番茄沙司。
橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

翻炒均匀。
橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

调入适量清水。
橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

倒入炸好的大虾，再调入生抽和盐翻炒均匀。
橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤12

大火收汁，橄榄油油爆虾就做好了。
橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤13

油爆虾摆盘，撒上葱花和熟白芝麻，颜值超高的油爆虾就可上桌了。鲜嫩的虾肉、酥脆的虾壳，裹上浓郁的酱汁，一口一个，超级赞哦。

橄榄油油爆虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-20

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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