芋泥麻薯盒子蛋糕

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清青手作 亲子烘焙组
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喜欢芋泥的各种点心，前几天发了香芋酥的菜谱，今天再来做做芋泥麻薯盒子，这两款甜品的芋泥状态有所不同，香芋酥软糯口感厚重，芋泥盒子丝滑口感轻盈，各有各的美味！

芋泥麻薯盒子蛋糕的用料

蛋糕胚 1片 麻薯
牛奶 100 糯米粉 50
糖 20 玉米淀粉 15
黄油 10 芋泥
荔浦芋头 200 糖 40
奶油 80 牛奶 20
玉米油 10 紫薯粉 1

芋泥麻薯盒子蛋糕的做法

芋泥麻薯盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

制作麻薯：除黄油外的所有材料一起拌匀过筛，上锅蒸20分钟，出锅趁热加入黄油揉至黄油全部被麻薯吸收，冷藏备用。
芋泥麻薯盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

荔浦芋头上锅蒸熟
芋泥麻薯盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入其它所有材料，一起捣碎，最好过筛一遍 ，过筛之后比较细腻，喜欢有口感的，可以不过筛。奶油用的安佳淡奶油，奶香浓郁，口感很好。 安佳淡奶油一直备受家庭烘焙爱好者喜欢，奶香浓郁打发稳定，另外，安佳还是中国家庭烘焙料理大赛唯一指定使用乳制品
芋泥麻薯盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛之后搅拌均匀，装入裱花袋备用。
芋泥麻薯盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

盒子洗净晾干，底部铺一层蛋糕胚
芋泥麻薯盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

用裱花袋挤一层芋泥，铺一层麻薯。
芋泥麻薯盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

再最表面用8齿裱花嘴挤出纹路，薄撒一层紫薯粉装饰，就可以享用美味啦…

芋泥麻薯盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-20

©本菜谱的做法由 清青手作 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 烘焙 甜 香

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