⚠️西班牙海鲜饭⚠️和大家分享的快乐美食（零失败）

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美晴食文社ohmiharu
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在西班牙首都马德里从2001年开始每年都会举办paella海鲜饭节，用直径21米宽的海鲜饭锅总共使用6,000公斤的米、12,000公斤的肉以及1,100公升的油，制作足足够11万人吃的海鲜饭。 在西班牙海鲜饭就是和大家一起分享的快乐美食！！ 我第一次吃西班牙海鲜饭也是在朋友的家庭聚会上，一个大锅、一大堆的海鲜，大家有说有笑的。主人分配海鲜饭，装着海鲜饭的盘子被大家传递着，乐意浓浓…… ❤️西班牙海鲜饭❤️ 一定想和大家分享的美味 操作不复杂，如果你有松下烤箱那就更简单了。 松下烤箱精准的智能控温，让你不必为烤箱温度而担忧。用它烤出来的海鲜饭，海鲜鲜嫩多汁米饭软硬适中。 自从我用了松下烤箱，烧烤类的美食驾轻就熟，非常推荐！

西班牙海鲜饭的用料

不淘洗米 250克 安佳黄油 10克
小番茄 7/8个 洋葱 半个
蒜 2瓣 芦笋（或青椒） 适量
西班牙辣香肠（或一般的香肠） 2根 藏红花 1小撮
白葡萄酒 200毫升 高汤（或鸡精调味水） 500毫升
柠檬 半个 欧芹 少许
海鲜（按照自己的口味挑选） 适量

西班牙海鲜饭的做法

⚠️西班牙海鲜饭⚠️和大家分享的快乐美食（零失败）的做法图解1

步骤1

准备好食材和器具
⚠️西班牙海鲜饭⚠️和大家分享的快乐美食（零失败）的做法图解2

步骤2

现将藏红花净泡在高汤里
⚠️西班牙海鲜饭⚠️和大家分享的快乐美食（零失败）的做法图解3

步骤3

将小番茄、洋葱、芦笋、蒜、西班牙辣香肠都切成小块
⚠️西班牙海鲜饭⚠️和大家分享的快乐美食（零失败）的做法图解4

步骤4

将锅烧热后放入安佳黄油
⚠️西班牙海鲜饭⚠️和大家分享的快乐美食（零失败）的做法图解5

步骤5

黄油冒泡后放入洋葱、蒜煸炒后、再放入小番茄和芦笋
⚠️西班牙海鲜饭⚠️和大家分享的快乐美食（零失败）的做法图解6

步骤6

大火翻炒至小番茄出水后放入不淘洗米
⚠️西班牙海鲜饭⚠️和大家分享的快乐美食（零失败）的做法图解7

步骤7

然后依次：白葡萄酒➡️高汤➡️西班牙辣肠➡️盐➡️黑胡椒
⚠️西班牙海鲜饭⚠️和大家分享的快乐美食（零失败）的做法图解8

步骤8

过程中不要搅拌大米 与此同时预热烤箱至200度
⚠️西班牙海鲜饭⚠️和大家分享的快乐美食（零失败）的做法图解9

步骤9

用小火煮饭20分钟后、米粒将所有水份收干 关火 不用盖上盖子
⚠️西班牙海鲜饭⚠️和大家分享的快乐美食（零失败）的做法图解10

步骤10

将洗干净后的海鲜用力按入米饭内，摆放整齐 放入预热好的烤箱烤15分钟，主要是烤熟海鲜，收干多余汤汁 由于品牌不同烤箱的温度和时间会有所不同，请按照自己的情况适当调整（我用的的是松下烤箱）
⚠️西班牙海鲜饭⚠️和大家分享的快乐美食（零失败）的做法图解11

步骤11

从烤箱拿出烤好的西班牙海鲜饭，乘热享用吧！

西班牙海鲜饭的烹饪技巧

注意事项 1、海鲜一定要洗干净，可以用小刷子将贝壳类的海鲜都刷一遍 2、真宗的西班牙海鲜饭的米饭是有点夹生的。但如果与孩子们一起享用可以多放一点水将米煮透，孩子更容易食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-20

©本菜谱的做法由 美晴食文社ohmiharu 编写，未经授权不得转载

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