榨菜肉丝拌面

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一碗很朴实的拌面，味道特别赞。活性发酵的金龙鱼空心挂面营养更健康，易吸收易消化，煮的时候易熟入味，加上炒香的榨菜肉丝，再配上用金龙鱼纯香芝麻油做的蒜泥香油，好吃得停不下来。

榨菜肉丝拌面的用料

金龙鱼活性发酵空心挂面 90克 瘦肉 150克
榨菜 50克 青椒 半个
小油菜 1棵 辣椒 1只
蒜 1瓣 姜 1片
葱末 少量 生抽 1勺
老抽 少量 料酒 半汤匙
醋 1勺 淀粉 少许
盐 金龙鱼纯香芝麻油 1勺

榨菜肉丝拌面的做法

榨菜肉丝拌面的做法图解1

步骤1

准备好材料
榨菜肉丝拌面的做法图解2

步骤2

瘦肉切丝，加点料酒，淀粉，盐，油抓匀腌制15分钟
榨菜肉丝拌面的做法图解3

步骤3

辣椒、葱末、姜丝备好；蒜切成蒜蓉，加点盐再倒入芝麻油拌匀泡一会
榨菜肉丝拌面的做法图解4

步骤4

备好榨菜，油菜洗净焯水，青椒切丝
榨菜肉丝拌面的做法图解5

步骤5

锅内放油，放入姜末和肉丝干煸，中火慢炒至肉丝缩水变色盛出
榨菜肉丝拌面的做法图解6

步骤6

重新置油，把葱碎和辣椒下锅爆香，榨菜下锅翻炒
榨菜肉丝拌面的做法图解7

步骤7

肉丝倒进去，加入生抽、老抽炒匀上色，加入醋和2勺水进去烧开，煮至汤汁浓稠
榨菜肉丝拌面的做法图解8

步骤8

加入椒丝拌匀
榨菜肉丝拌面的做法图解9

步骤9

另起锅煮开水，加入空心挂面煮熟
榨菜肉丝拌面的做法图解10

步骤10

金龙鱼活性发酵挂面是空心面身，更加容易煮熟
榨菜肉丝拌面的做法图解11

步骤11

煮好之后过一遍凉白开更好，面条盛碗里，把调好的蒜泥香油倒入面里拌匀
榨菜肉丝拌面的做法图解12

步骤12

加上榨菜肉丝和小油菜就好了
榨菜肉丝拌面的做法图解13

步骤13

榨菜肉丝拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载

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