超简单的爆炒章鱼爪（八爪鱼）

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阿真同学
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突然想吃海鲜了，把娃她爹前两天买的冻海鲜随机拿出一袋来，发现是章鱼爪，那就做这个吧，章鱼肉富含蛋白质、维生素、铁元素等等等等，婆婆一向不爱吃海鲜都吃了好多，而且做法也很简单，10分钟内搞定！跟着我一起做吧～

爆炒章鱼爪的用料

章鱼 500克 姜 4片
尖椒 1颗 海鲜酱油 适量
盐 适量 料酒 适量
牛肉酱 1勺

爆炒章鱼爪的做法

超简单的爆炒章鱼爪（八爪鱼）的做法图解1

步骤1

冻章鱼爪拿出来解冻，切长条，加入料酒，少许盐腌制10分钟。
超简单的爆炒章鱼爪（八爪鱼）的做法图解2

步骤2

切姜丝和尖椒丝备用（图显示不全，姜丝挺多的）。
超简单的爆炒章鱼爪（八爪鱼）的做法图解3

步骤3

热锅放油，待油温升高放入腌好的章鱼爪爆炒。
超简单的爆炒章鱼爪（八爪鱼）的做法图解4

步骤4

炒至6分熟捞出。
超简单的爆炒章鱼爪（八爪鱼）的做法图解5

步骤5

锅内放少许油，待油温差不多热了放一勺牛肉酱（我们家自己做的，可以去超市买瓶装的）。
超简单的爆炒章鱼爪（八爪鱼）的做法图解6

步骤6

翻炒出香味。
超简单的爆炒章鱼爪（八爪鱼）的做法图解7

步骤7

放入准备好的姜丝和尖椒丝翻炒一会。
超简单的爆炒章鱼爪（八爪鱼）的做法图解8

步骤8

然后加入章鱼爪一起翻炒，加少许海鲜酱油，鸡精翻炒两三分钟出锅即可。
超简单的爆炒章鱼爪（八爪鱼）的做法图解9

步骤9

闻着就特别香，章鱼爪爪肉肉又Q弹，特别好吃！

爆炒章鱼爪的烹饪技巧

加料酒为了去腥，因为加了少许盐已经入味了，后面可以不加盐，如果觉得味道比较轻翻炒的时候可以再加少许。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 阿真同学 编写，未经授权不得转载

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