纽扣饼干

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安宝的虎妈
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对于安宝来说秋季最盼望的就是学校组织的秋游了，不仅可以玩得开心，还能吃得开怀。各种零食平时我不允许他吃的都会给他带一点，至于担负填饱肚子主要任务的主食，我一般都自己做，除了会做些寿司、蛋糕、面包等，也会做一些小饼干让他跟同学们分享。今年这次秋游我就准备了纽扣饼干，收到小朋友们的一致好评，都说太像了，好想缝到衣服上去，哈哈！ 自己做的小食不同于外面出售的，食材用料心中都有数，而且糖分自己控制，吃的会健康安全一些。下面我就来分享一下做法，感兴趣的朋友也可以试着做给孩子，相信宝贝们肯定会觉得有趣又好吃。

纽扣饼干的用料

蛋黄 1个 无盐黄油 45g
糖粉 35g 盐 1g
金龙鱼糕点用小麦粉 100g 无铝泡打粉 1g

纽扣饼干的做法

纽扣饼干的做法图解1

步骤1

准备好食材；
纽扣饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化后加入糖粉、盐，搅拌均匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、蓬松状态；
纽扣饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，用电动打蛋器搅打均匀；
纽扣饼干的做法图解4

步骤4

将金龙鱼糕点用小麦粉和无铝泡打粉混合，金龙鱼糕点用小麦粉筋度低易成功，100%进口小麦，家人吃的更安心；
纽扣饼干的做法图解5

步骤5

过筛到黄油混合物中；
纽扣饼干的做法图解6

步骤6

拌均匀后揉成一个面团；
纽扣饼干的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时左右；
纽扣饼干的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成3毫米厚的面皮；
纽扣饼干的做法图解9

步骤9

再用中号裱花嘴压出一个个圆形；
纽扣饼干的做法图解10

步骤10

将所有圆形面皮放到铺了烘焙油纸的烤盘上；
纽扣饼干的做法图解11

步骤11

再用小号裱花嘴轻轻压一圈做造型，注意不要太用力以免压穿了；
纽扣饼干的做法图解12

步骤12

用牙签一 一戳洞，可以戳4个也可以戳2个，随自己喜欢；
纽扣饼干的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中层，155度15分钟，烤好取出完全冷却后密封保存；
纽扣饼干的做法图解14

步骤14

成品；
纽扣饼干的做法图解15

步骤15

成品；
纽扣饼干的做法图解16

步骤16

跟真的纽扣是不是几乎一模一样？你有没有想把它缝到衣服上去的冲动啊，哈哈！

纽扣饼干的烹饪技巧

1.不同烤箱温控不一样，温度和时间自己适当调整； 2.用保鲜膜包好放冰箱冷藏一段时间更容易定型； 3.烤好的饼干完全冷却后要密封保存以免受潮影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载

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