酸辣白菜

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一百公斤的小火夫
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陕西宝鸡人的最爱。

酸辣白菜的用料

大白菜 1棵 盐 适量
生抽 2勺 老醋 2-3勺
干辣椒 适量 蒜末 适量
姜末 适量 花椒 适量
辣椒面 50g

酸辣白菜的做法

酸辣白菜的做法图解1

步骤1

大白菜用手撕开，撕成小片。
酸辣白菜的做法图解2

步骤2

准备好，葱、姜、蒜末、花椒、干辣椒。
酸辣白菜的做法图解3

步骤3

起锅，烧油，将葱姜蒜干辣椒花椒爆香。
酸辣白菜的做法图解4

步骤4

加入大白菜，迅速，翻炒。
酸辣白菜的做法图解5

步骤5

加入盐，五香粉，老醋，辣椒面翻炒3分钟，即可装盘。

酸辣白菜的烹饪技巧

这道菜的精髓就在于辣椒面，要用陕西宝鸡凤翔特质辣椒面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 一百公斤的小火夫 编写，未经授权不得转载

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