蔓越莓牛轧糖

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网红雪花酥的流行，带动了牛轧糖的创新，手工牛轧糖，可以随意搭配蔓越莓、各种坚果等，并将奶粉融入其中，不仅口感好，营养也丰富，用家中已有食材蔓越莓、扁桃仁、花生米、奶粉做点牛轧糖，平时哒哒嘴，增加点营养，让生活轻松甜蜜。

蔓越莓牛轧糖的用料

棉花糖 200克 奶粉 80克
花生米扁桃仁 200克 蔓越莓 50克
黄油 50克

蔓越莓牛轧糖的做法

蔓越莓牛轧糖的做法图解1

步骤1

棉花糖、蔓越莓、奶粉称重，扁桃仁剪半、花生米去皮扒成半。
蔓越莓牛轧糖的做法图解2

步骤2

不粘锅开很小火，放黄油炒到融化。
蔓越莓牛轧糖的做法图解3

步骤3

放棉花糖进去，和黄油一起炒化。
蔓越莓牛轧糖的做法图解4

步骤4

棉花糖炒化后，加入奶粉一起炒均匀。
蔓越莓牛轧糖的做法图解5

步骤5

奶粉炒匀后，加花生米、扁桃仁、蔓越莓进去翻拌，使之粘在一起。
蔓越莓牛轧糖的做法图解6

步骤6

戴一次性手套，像揉面一样按一下叠一次，使坚果分布均匀。
蔓越莓牛轧糖的做法图解7

步骤7

事先将方烤盘铺上保鲜膜，上面抹点油防粘，再将牛轧糖放进烤盘，压平整放冷藏室30分钟。
蔓越莓牛轧糖的做法图解8

步骤8

切成1.5厘米宽、3厘米长的牛轧糖，有糖纸的可以撒上奶粉包起来。
蔓越莓牛轧糖的做法图解9

步骤9

将每一块牛轧糖的每一面沾上奶粉防粘。
蔓越莓牛轧糖的做法图解10

步骤10

做好的牛轧糖可用牛轧糖糖纸包起来，放在家里茶几上待客，感觉挺不错。
蔓越莓牛轧糖的做法图解11

步骤11

真材实料，口感丰富，甜而不腻，越吃越想吃！

蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧

1、要用不粘锅做牛轧糖。 2、要用硅胶铲炒牛轧糖。 3、要戴一次性手套揉牛轧糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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