清蒸芋头

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道长食记-创意料理组
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今天吃蒸芋头，以下是我知道的： 1️⃣芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 2️⃣芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

清蒸芋头的用料

芋头 适量 蚝油 适量
盐 适量 糖 一勺
生抽 适量 食用油 适量
葱花 适量

清蒸芋头的做法

清蒸芋头的做法图解1

步骤1

我选用的是松下蒸烤一体机（蒸烤结合，蒸出原鲜，烤出本色），采用直喷式蒸气加热器，高温蒸汽，瞬间喷出，渗透至食物内部并锁住营养，恒温热风，智烤均匀，口感蓬松；程序一键启动，免去过多操作步骤；
清蒸芋头的做法图解2

步骤2

芋头清洗干净去皮，把刨好的芋头放入盐水中泡5分钟；
清蒸芋头的做法图解3

步骤3

加入一勺糖，一勺盐；
清蒸芋头的做法图解4

步骤4

加入适量的生抽；
清蒸芋头的做法图解5

步骤5

加入适量的食用油；
清蒸芋头的做法图解6

步骤6

加入适量的蚝油；
清蒸芋头的做法图解7

步骤7

烤箱准备一下清水，上蒸箱蒸30分钟即可；
清蒸芋头的做法图解8

步骤8

撒葱花即可食用。
清蒸芋头的做法图解9

步骤9

蒸芋头的成品

清蒸芋头的烹饪技巧

1️⃣芋头去皮后表面有粘液，碰到皮肤会导致一些人过敏，这点特性跟淮山很相似，怕过敏，那就请戴上手套操作即可。 2️⃣芋头根据大小，所以蒸的时间请注意，30-40分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-25

©本菜谱的做法由 道长食记-创意料理组 编写，未经授权不得转载

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