土豆丝饼

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水怜忧
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这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味。 马铃薯（土豆）不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值。我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。

土豆丝饼的用料

土豆 1个 鸡蛋 1个
金针菇 1小把 中筋面粉 20g
黑米面粉 5g 盐 少许
黑胡椒粉 少许 植物油 少许
小葱 1根 黑芝麻 少许

土豆丝饼的做法

土豆丝饼的做法图解1

步骤1

将土豆去皮，洗净。
土豆丝饼的做法图解2

步骤2

接着用擦丝器擦成丝，冷水浸泡几分钟。
土豆丝饼的做法图解3

步骤3

沥干水分。
土豆丝饼的做法图解4

步骤4

将面粉、鸡蛋、土豆丝放入一个盆内，再加入金针菇、葱花、盐、胡椒粉，拌匀。
土豆丝饼的做法图解5

步骤5

准备好多功能锅，搭配的六圆盘，每个圆内滴上少许植物油。
土豆丝饼的做法图解6

步骤6

刷均匀。
土豆丝饼的做法图解7

步骤7

放入拌好的土豆丝。
土豆丝饼的做法图解8

步骤8

轻轻按压堆满。
土豆丝饼的做法图解9

步骤9

在表面撒上一点点黑芝麻，转中火慢慢煎。
土豆丝饼的做法图解10

步骤10

当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟。
土豆丝饼的做法图解11

步骤11

直至双面金黄取出就可以开吃了。
土豆丝饼的做法图解12

步骤12

成品照
土豆丝饼的做法图解13

步骤13

成品照
土豆丝饼的做法图解14

步骤14

成品照

土豆丝饼的烹饪技巧

1.吃的时候可以按自己口味搭配蘸酱。 2.全程中小火慢慢煎，千万不要着急用大火，容易表面干硬，内部还不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-26

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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