【泰式香蕉煎饼】鸡蛋香蕉配一对，卷饼吃得甜又脆！

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煎饼真是个怎么搭配都好吃的食物，今天面食男神乔政安教大家用家中常备的鸡蛋和香蕉来做煎饼，出锅时趁热淋上甜蜜蜜的炼乳，外皮酥脆，秒杀泰国街头的香蕉煎饼，热腾腾的非常适合这阴冷的天气呢！

泰式香蕉煎饼的用料

面粉 300克 净水 150毫升
炼乳 30克 白糖 10克
鸡蛋 6个 香蕉 4根
黄油 少许

泰式香蕉煎饼的做法

【泰式香蕉煎饼】鸡蛋香蕉配一对，卷饼吃得甜又脆！的做法图解1

步骤1

面粉中加入白砂糖、鸡蛋、炼乳、倒入净水，搅拌成团；
【泰式香蕉煎饼】鸡蛋香蕉配一对，卷饼吃得甜又脆！的做法图解2

步骤2

盘子里加适量食用油，手上沾油，揪一小块面团揉圆，放在盘里醒发松弛一个小时，中间还需要给它揉捏整形，增加筋道；
【泰式香蕉煎饼】鸡蛋香蕉配一对，卷饼吃得甜又脆！的做法图解3

步骤3

煎饼之前把香蕉切片，与鸡蛋液混合；
【泰式香蕉煎饼】鸡蛋香蕉配一对，卷饼吃得甜又脆！的做法图解4

步骤4

加油，先让锅热着，案板上来点油，取一个面团，用手掌按压成饼，像这样甩薄，也可以用手不断拉扯饼的边缘；
【泰式香蕉煎饼】鸡蛋香蕉配一对，卷饼吃得甜又脆！的做法图解5

步骤5

放入平底锅，中间铺上香蕉，四边往里折，再给一小块黄油，翻面，等到两面微微焦黄，移到砧板上切小块，趁热淋上炼乳或者巧克力酱。

泰式香蕉煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-28

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