酸辣汤

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这款汤称作胡辣汤酸辣汤都可以，因为辣味不是用辣椒，而是用胡椒粉。边吃边暖身，很舒服！

酸辣汤的用料

黑木耳 适量 嫩豆腐 适量
香菇 适量 火腿 适量
鸡蛋 1个 生抽 2勺
陈醋 2-3勺 水淀粉 淀粉和水1:5比例
胡椒粉 1勺 水 适量
香菜或葱花 少许 小玉米笋 4个
白菜 两片 水淀粉 半碗
盐 适量

酸辣汤的做法

酸辣汤的做法图解1

步骤1

备菜:西红柿去皮切丁、蘑菇切片、火腿切丝、黑木耳切丝、小玉米笋切段、白菜梗切丝叶子随意手撕、金针菇洗净、水淀粉半碗备用、鸡蛋打散搅匀备用。
酸辣汤的做法图解2

步骤2

烹饪: 1、热油锅下西红柿翻炒出汁，加入温水烧开。 2、依次放入黑木耳、小玉米笋、鲜菇、火腿、金针菇、白菜梗煮5分钟。 3、依次倒入酱油、陈醋、胡椒粉、适量盐、水淀粉，煮一分钟。 4、加入白菜叶煮30秒，倒入鸡蛋液，撒上香菜或者芹菜沫（我还是忘记买了）。成品出锅开吃。
酸辣汤的做法图解3

步骤3

配北方馒头，晚餐搞定！

酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-28

©本菜谱的做法由 flute girl 编写，未经授权不得转载

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