家常酸辣汤

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一道冬季的暖身菜——家常酸辣汤的做法供您参考。成品菜肴酸辣鲜香，色彩艳丽，喜欢的宝子们快去试一下吧！不仅操作简单，而且营养丰富！
参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

家常酸辣汤的用料

嫩豆腐（8人份） 1块 干木耳 10克
鸡蛋 2个 火腿 1块
金针菇 1把 西红柿 2个
胡萝卜 半根 香菜 1根
白胡椒粉 适量 陈醋 5勺
生抽 1勺 盐 5克
香油 1勺 水淀粉 3勺
葱 1小段 姜 2片
胡萝卜 半根 蚝油 1勺

家常酸辣汤的做法

家常酸辣汤的做法图解1

步骤1

木耳提前凉水泡发
家常酸辣汤的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮洗净，备用香菜洗净，备用西红柿洗净备用
家常酸辣汤的做法图解3

步骤3

准备嫩豆腐一块
家常酸辣汤的做法图解4

步骤4

准备火腿一块，金针菇去老根洗净，掰成小朵备用
家常酸辣汤的做法图解5

步骤5

胡萝卜切丝备用
家常酸辣汤的做法图解6

步骤6

将南豆腐切成丝儿备用
家常酸辣汤的做法图解7

步骤7

火腿，木耳分别切丝备用
家常酸辣汤的做法图解8

步骤8

西红柿切丁，香菜切段备用
家常酸辣汤的做法图解9

步骤9

起锅烧油，下入葱花，姜末爆香
家常酸辣汤的做法图解10

步骤10

下入西红柿丁，翻炒出沙
家常酸辣汤的做法图解11

步骤11

加入蚝油
家常酸辣汤的做法图解12

步骤12

加入胡萝卜丝，火腿丝，木耳丝，生抽煸炒
家常酸辣汤的做法图解13

步骤13

加入热水，没过食材，大火烧开
家常酸辣汤的做法图解14

步骤14

加入金针菇
家常酸辣汤的做法图解15

步骤15

加入豆腐丝
家常酸辣汤的做法图解16

步骤16

加入陈醋
家常酸辣汤的做法图解17

步骤17

胡椒粉加水搅拌均匀后加入锅内
家常酸辣汤的做法图解18

步骤18

加入盐
家常酸辣汤的做法图解19

步骤19

加入水淀粉
家常酸辣汤的做法图解20

步骤20

取两个鸡蛋打散后泼入锅内（
家常酸辣汤的做法图解21

步骤21

蛋液入锅后先不要搅动，待浮起后形成蛋花，再轻轻推动
家常酸辣汤的做法图解22

步骤22

加入鸡精香油香菜段出锅即可
家常酸辣汤的做法图解23

步骤23

最后上个成品图，家常酸辣汤完成，感谢收看

家常酸辣汤的烹饪技巧

1.我这里使用到的是火腿丝，您也可以改用里脊丝。 2.陈醋和胡椒粉的量可以根据您个人喜好适量调整。 3.西红柿尽量选择成熟度好的，炒制后容易出沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-15 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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