核桃炒饭

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秋日，亦是收获的季节。过了白露，就可以收获各种干果了，其中核桃是我的最爱。它不仅味美，营养价值也很高。中医讲核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。秋季到来，到了呼吸道疾病和哮喘病的高发期，多吃些核桃，可以固本益气，有缓解病症的功效。秋季空气干燥，核桃含有丰富的有益油脂成分，能够起到润肤的功效，也是因为它丰富的油脂，能够润滑肠道，及时排出毒素，对我们的健康很有益处。今天我们来用新下市的核桃做一道简单的料理，特别容易掌握，厨房新手也可以来试一下。

核桃炒饭的用料

鲤鱼牌菜籽油 20g 米饭 1碗
核桃 6个 蚝油 2勺

核桃炒饭的做法

核桃炒饭的做法图解1

步骤1

锅中倒入鲤鱼牌菜籽油，开小火。
核桃炒饭的做法图解2

步骤2

将核桃切碎，放入锅中，不断翻炒。
核桃炒饭的做法图解3

步骤3

小火炒至核桃有香味飘出，注意要小火，不要炒糊。
核桃炒饭的做法图解4

步骤4

将米饭倒入锅中翻炒。
核桃炒饭的做法图解5

步骤5

将米饭与核桃炒均匀。
核桃炒饭的做法图解6

步骤6

倒入蚝油，继续炒均匀。
核桃炒饭的做法图解7

步骤7

将蚝油与米饭炒均匀后再炒30秒左右即可出锅。
核桃炒饭的做法图解8

步骤8

装碗，选一个好看的盘子，看着更有食欲。

核桃炒饭的烹饪技巧

1.核桃炒饭我喜欢用菜籽油，与核桃的味道比较搭。 2.炒核桃的时候要用小火，以免炒糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒锅 炒饭 锅具 饭

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