红薯山药千层糕

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各种各样的小糕点一直颇受孩子的青睐，但打发、发酵等步骤一直是很多厨房新手的死穴，只要一涉及到类似的步骤，最后的成品就很不理想。今天就来分享一款不需要打发，也不发酵的蒸糕，只用几个简单的食材，也只需一些家里常用的工具就能做出来。这款小蒸糕可以算是一道甜点，它口感层次丰富，软糯香甜，而且健脾益胃，润肠防便秘，营养均衡，好吸收，无论是作为正餐还是甜点都很合适。鸡蛋是优质的蛋白质来源，山药和红薯则含有丰富的糖类、可溶性纤维物质和多种微量元素。而红枣不仅味道香甜，还含有丰富的纤维素和铁等，以这些食材作为主要配料做成一道辅食，美味营养两不误。适合一岁以上，对这些食材不过敏的宝宝

红薯山药千层糕的用料

鸡蛋 1个	牛奶 80克
低筋面粉 50克	红薯适量
山药适量	红枣适量
植物油适量

红薯山药千层糕的做法

步骤1

准备一个容器，打一颗鸡蛋

步骤2

倒入牛奶

步骤3

加入低筋面粉

步骤4

搅拌均匀无颗粒

步骤5

再准备一个容器/模具，底部铺一张硅油纸，内壁刷一些植物油，方便之后脱模

步骤6

把红薯、山药切成小片，和调好的面糊一起放入容器中

步骤7

在表面撒一些红枣丁

步骤8

盖上耐热保鲜膜，并用牙签扎一些小孔

步骤9

放入蒸锅中蒸30分钟

步骤10

出锅、脱模

步骤11

切成合适的小块，就可以开始吃啦~

红薯山药千层糕的烹饪技巧

1，红枣是非常优质的辅食，富含丰富的铁，虽然并非血红素铁，吸收效率不高，但同时还含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等微量元素，最关键的是富含果糖，味道好，加入红枣的辅食，对宝宝的吸引力绝对要提升几倍。 2，牛奶可以换成配方奶或者饮用水，根据宝宝的月龄、口味以及是否对食材过敏而定。 3，面粉建议就用低筋面粉，其他类型的面粉当然也能做，但口感有差别。 4，植物油和硅油纸都只是为了脱模方便。保鲜膜用耐高温的，担心不健康的话可以用锡纸代替。
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创建时间:2019-10-31

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分类：小吃甜下午茶锅具一家三口

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