酸辣带鱼

精品
11.6万 浏览 2403 收藏
收藏
蜜桃厨房
蜜桃厨房 蜜桃厨房
＋ 关注


带鱼是一种比较常见的海鱼，居住在沿海的百姓，在日常生活中，应该会比较熟悉。 它的肉质肥厚鲜美，骨刺还不多，所以吃起来不会太麻烦，也不需要太担心鱼骨卡喉咙的问题，稍稍细心一些些就好了。 这种鱼营养还格外丰富，像蛋白质、维生素A、磷、钙、钾等营养元素的含量都是非常高的。而且，常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效哦。

酸辣带鱼的用料

带鱼 400g 泡椒 25g
泡姜 25g 料酒 5g
盐 2g 生抽 10g
小葱 2根 蒜 4瓣
淀粉 适量 油 适量
清水 少许 醋 适量
老抽 适量

酸辣带鱼的做法

酸辣带鱼的做法图解1

步骤1

将带鱼洗净切块，加入5g料酒、2g盐、10g生抽抓匀，腌制15分钟
酸辣带鱼的做法图解2

步骤2

趁着带鱼腌制期间，将25g泡椒和25g泡姜斜切成块；小葱切段；蒜去皮拍散
酸辣带鱼的做法图解3

步骤3

将腌制好的带鱼裹一层淀粉，备用
酸辣带鱼的做法图解4

步骤4

热锅倒入适量的油，烧至六成热后，将带鱼放入锅中，中火煎制
酸辣带鱼的做法图解5

步骤5

两面煎至金黄，盛出备用
酸辣带鱼的做法图解6

步骤6

锅中加油，将蒜、葱段、泡椒、泡姜放入，爆炒出香味 *喜欢更辣的，还可以加一些切好的小米椒。
酸辣带鱼的做法图解7

步骤7

倒入带鱼，加少许清水、醋、老抽翻炒均匀即可 *加少许老抽，带鱼的颜色会更好看。
酸辣带鱼的做法图解8

步骤8

噔噔！香味十足的酸辣带鱼就做好啦~

酸辣带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-31

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 晚餐 家常菜 咸鲜

酸辣带鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸辣带鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣带鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酸辣带鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活