广式罗汉斋

精品 独家
26.8万 浏览 5199 收藏
收藏
真馜花
真馜花 真馜花
＋ 关注

【罗汉斋】原为寺院菜，初时制作比较简单，是将选用的原料合煮一锅而食。我们广东的罗汉斋喜欢用南乳作调味，味道好吃！我这次做的罗汉斋根据家里有什么素的材料就放什么，有香菇、腐竹、白萝卜、银杏、发菜、粉丝、金针菜、红枣，八种食材，口感丰富！

罗汉斋的用料

香菇 6个 腐竹 150g
白萝卜 300g 发菜 15g
粉丝 20g 金针菜 10g
南乳 3块 盐 1克
酱油 10g 老抽 少许
银杏 20颗 红枣 10个

罗汉斋的做法

广式罗汉斋的做法图解1

步骤1

油锅里放入泡发好，切片的香菇爆香
广式罗汉斋的做法图解2

步骤2

加入泡发好的金针菜
广式罗汉斋的做法图解3

步骤3

加入腐竹和白萝卜炒香
广式罗汉斋的做法图解4

步骤4

加入银杏
广式罗汉斋的做法图解5

步骤5

各种食材都炒香后，加入南乳
广式罗汉斋的做法图解6

步骤6

加水末过所有食材再多些
广式罗汉斋的做法图解7

步骤7

加入盐、酱油、老抽，盖盖中火焖15分钟
广式罗汉斋的做法图解8

步骤8

加入泡发的粉丝、发菜、红枣，继续焖5分钟
广式罗汉斋的做法图解9

步骤9

加入淀粉水勾芡，煮沸就ok了
广式罗汉斋的做法图解10

步骤10

完成了
广式罗汉斋的做法图解11

步骤11

来一口
广式罗汉斋的做法图解12

步骤12

好吃

罗汉斋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-01

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

罗汉斋的其他做法更多

罗汉斋的全部作品

上传我做的这道菜

罗汉斋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式罗汉斋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 广式罗汉斋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活