手工芋圆

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麻麻的胖娃娃 
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去年就像研究芋圆的做法，一直偷看，这次终于下手了，还好没失败

芋圆的用料

木薯定粉（三等分） 450g 紫薯 200g
红薯黄心 200g 红薯白心 200g

芋圆的做法

手工芋圆的做法图解1

步骤1

红薯去皮切块，上锅蒸熟（这次锅底煮了玉米，蒸了二十分钟，大家可以自行调整时间），务必记得紫薯在最下层，因为会掉色
手工芋圆的做法图解2

步骤2

用勺子将蒸熟的红薯压成红薯泥
手工芋圆的做法图解3

步骤3

加入木薯粉不断的揉，一点一点加，不粘手的就可以，个人感觉木薯粉加的多团子就会比较Q，这次我消耗掉一袋木薯粉，但是黄心团子没有很Q
手工芋圆的做法图解4

步骤4

揉成这样就可以开始准备锅烧水，还是按照颜色从浅色开始煮
手工芋圆的做法图解5

步骤5

煮的时候准备一盆冷水，如果家里有冰块最好啦，没有就冷水就可以，把芋圆放进去，水温了就换，紫色的煮好了还是会掉色，也可以单独装一个盆
手工芋圆的做法图解6

步骤6

煮好就可以吃了，大家可以放点蜜红豆，葡萄干，花生碎，牛奶就是芋圆啦，自己做的没有任何添加，吃着放心

芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-03

©本菜谱的做法由 麻麻的胖娃娃  编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 甜 甜品 锅具 一家三口

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