巧克力馅饼

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阴霾的天气里，一道温暖的甜点显得格外重要！

巧克力馅饼的用料

鸡 蛋 4个 细砂糖 40克
橙子 1个 低筋面粉 200克
巧克力 100克 无盐黄油 130克

巧克力馅饼的做法

巧克力馅饼的做法图解1

步骤1

低筋粉和软化的黄油搓，搓匀后加入一个鸡蛋。
巧克力馅饼的做法图解2

步骤2

揉成面团备用。
巧克力馅饼的做法图解3

步骤3

擀成0.3毫米的面片。
巧克力馅饼的做法图解4

步骤4

铺入圆形烤盘。
巧克力馅饼的做法图解5

步骤5

垫一层烘焙纸，放一个蛋糕模压一下，防止烤的时候过快的表面烤糊，也防止变形。烤箱预热180度，烤大约10分钟。
巧克力馅饼的做法图解6

步骤6

100g巧克力加30g黄油，加热融化。
巧克力馅饼的做法图解7

步骤7

三个鸡蛋加入40g糖，打发！
巧克力馅饼的做法图解8

步骤8

打成蓬松的蛋糊。
巧克力馅饼的做法图解9

步骤9

隔水融化的巧克力倒进蛋糊一部分，另外一部分装入挤酱瓶备用。
巧克力馅饼的做法图解10

步骤10

充分混合均匀。
巧克力馅饼的做法图解11

步骤11

倒入烤盘！170度烤20分钟。
巧克力馅饼的做法图解12

步骤12

橙子洗干净，皮和肉分开！
巧克力馅饼的做法图解13

步骤13

把皮切成丝。
巧克力馅饼的做法图解14

步骤14

橙肉打成汁，加入切好的橙皮，加热。
巧克力馅饼的做法图解15

步骤15

熬成糖浆，过滤，装入挤酱瓶备用。
巧克力馅饼的做法图解16

步骤16

此时馅饼也烤好了。
巧克力馅饼的做法图解17

步骤17

冷却十分钟，去掉多余的边。
巧克力馅饼的做法图解18

步骤18

用橙子酱和巧克力酱装饰，摆盘！
巧克力馅饼的做法图解19

步骤19

橙子的香气，混合着巧克力的甜，馅饼有酥脆的皮，有松软的巧克力心，非常美味的哦！

巧克力馅饼的烹饪技巧

刚烤出来的馅饼不要着急切，冷却十分钟再动手哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-03

©本菜谱的做法由 頑菋 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 甜 电器

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