菌菇蒸鸡腿

1.1万 浏览 49 收藏
收藏
Joyce912
Joyce912
＋ 关注


* 这道菜来自我最喜欢的公众号“花吃姐姐”，因为方便又好吃所以忍不住传了上来。 今天这道菜中花吃姐姐用到的菌菇是蟹腿菇，大家也可以根据个人喜好换成香菇、白玉菇等等。 蒸制的过程中，盘中会出现大量汤汁，这是正常现象，而且由于加了菌菇和鸡肉的缘故，汤汁的味道也很鲜甜，丝毫不比专程熬制的鸡汤逊色。 所以建议大家不要把它直接控出倒掉，可以加在开水中煮面用，也可以替代清水拿来勾芡，绝对是上乘的提鲜利器。

菌菇蒸鸡腿的用料

鸡腿肉 4个（去骨的） 蟹味菇 150克
料酒 1瓷勺 生抽 1瓷勺
姜丝 1小块 盐 1茶匙
淀粉 适量 胡椒粉 少许

菌菇蒸鸡腿的做法

菌菇蒸鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨， 切成大小均匀的肉块。生姜去皮切片，蟹腿菇洗净切去根部。
菌菇蒸鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿肉中加入姜片、1瓷勺料酒、1瓷勺生抽。再加入1茶匙盐和适量的淀粉、白胡椒粉。 用手将所有材料抓拌均匀后，静置腌制半个小时。
菌菇蒸鸡腿的做法图解3

步骤3

蟹腿菇先淋上少许食用油拌匀，然后均匀地铺在盘底。 接着把腌好的鸡腿肉也均匀的铺在蟹腿菇上。
菌菇蒸鸡腿的做法图解4

步骤4

锅中加入适量清水，水开后放入整盘，中火蒸制15分钟。 时间到后，控出多余的汤汁，再淋上少许葱花就可以出锅啦！
菌菇蒸鸡腿的做法图解5

步骤5

鸡腿肉软滑鲜嫩、口感绝佳，伴着小葱的香气和菌菇的爽脆席卷口腔，每一口都是舌尖和味蕾的终极享受~

菌菇蒸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-04

©本菜谱的做法由 Joyce912 编写，未经授权不得转载

菌菇蒸鸡腿的其他做法更多

上传我做的这道菜

菌菇蒸鸡腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菌菇蒸鸡腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 菌菇蒸鸡腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活