❤️Ile flottante法式甜点雪浮岛❤️吃不胖的甜点

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Ile flottante 法式甜点雪浮岛是作客法国朋友家时，朋友妈妈的拿手美味 鸡蛋、牛奶、糖，家里必备的东西，经过妈妈的双手变成了美味的甜点。从小妈妈就是每个孩子心中会变很多美味的 “魔法师” 很简单的美味、大家都来试试吧！

雪浮岛的用料

鸡蛋 2个 牛奶 200克
糖 40g 香草精（没有也可以） 少许
小碗 2个

雪浮岛的做法

❤️Ile flottante法式甜点雪浮岛❤️吃不胖的甜点的做法图解1

步骤1

准备好食材和器具
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步骤2

将蛋清和蛋黄分离
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步骤3

将20克糖放入蛋黄中搅拌均匀
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步骤4

将温牛奶倒入蛋黄内，搅拌均匀
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步骤5

放入锅内用小火加热、一边加热一边搅拌。不能让牛奶沸腾
❤️Ile flottante法式甜点雪浮岛❤️吃不胖的甜点的做法图解6

步骤6

牛奶变稠，锅壁上挂酱即可关火
❤️Ile flottante法式甜点雪浮岛❤️吃不胖的甜点的做法图解7

步骤7

关火后加入少许香草精搅匀
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步骤8

过滤后、放入冰箱冷藏30分钟
❤️Ile flottante法式甜点雪浮岛❤️吃不胖的甜点的做法图解9

步骤9

将20克糖加入蛋白中打发
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步骤10

在小碗内壁刷上一层油后、将打发的蛋清填满小碗 如果没有容器也可以不用，直接将打发的蛋白一勺一勺的挖好放在烘培纸上
❤️Ile flottante法式甜点雪浮岛❤️吃不胖的甜点的做法图解11

步骤11

1、烤箱200度无预热的话，3分钟 2、预热烤箱至180度的话，1分钟 3、使用微波炉500w的，1分钟
❤️Ile flottante法式甜点雪浮岛❤️吃不胖的甜点的做法图解12

步骤12

拿出放凉后脱模
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步骤13

装盘淋上焦糖酱，撒上果仁。我已经等不及了！

雪浮岛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-05

©本菜谱的做法由 美晴食文社ohmiharu 编写，未经授权不得转载

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