好吃到爆的榴莲酥

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榴莲酥的用料

中筋面粉 200克 全蛋液 10克
水 105克 黄油 10克
裹入黄油 160克 榴莲肉 适量

榴莲酥的做法

好吃到爆的榴莲酥的做法图解1

步骤1

将面粉，全蛋液，水和黄油一起混合，
好吃到爆的榴莲酥的做法图解2

步骤2

揉至面团光滑，盖保鲜膜室温松弛25分钟
好吃到爆的榴莲酥的做法图解3

步骤3

松弛期间准备裹入黄油，黄油事先软化一下，擀成18✖️15厘米的长方形 松弛后的面团擀成20✖️32的长方形，并将黄油放在面饼中间，左右两边向中间对折
好吃到爆的榴莲酥的做法图解4

步骤4

上下及接缝处捏紧收口
好吃到爆的榴莲酥的做法图解5

步骤5

用走捶力度均匀的从中间分别向两头擀长，约70厘米
好吃到爆的榴莲酥的做法图解6

步骤6

再次重复一遍对折后，再次擀长后，保鲜膜包好放入冷冻30分钟
好吃到爆的榴莲酥的做法图解7

步骤7

取出后擀成厚度约0.5公分，如图分割成长方形
好吃到爆的榴莲酥的做法图解8

步骤8

放上榴莲肉
好吃到爆的榴莲酥的做法图解9

步骤9

四边刷少许水，对折以后用叉子压一下边
好吃到爆的榴莲酥的做法图解10

步骤10

全蛋液加少许水稀释一下，用刷子刷一层
好吃到爆的榴莲酥的做法图解11

步骤11

烤箱200度预热，入炉以后190度烤22分钟

榴莲酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-05

©本菜谱的做法由 雯_君 编写，未经授权不得转载
分类： 香 酥饼 西点 电器 甜品

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